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豚星。から独立した店主による淵野辺の人気店乳化スープで豚を2種類?使っている。またアブラが美味しいで有名だそうです。本日は遠出だったので連食予定ですので、ミニを豚出汁の旨味が強くほどよい微乳化で、修行先より旨味先行なところがすごくいい修行先は最近アブラが多すぎて結構辛いところがあるので。豚はやわらかく美味しい。ただ、ブレかは分からないが、かなりしょっぱかった。毎日炊いているスープだと時間帯によってカエシの感じ方が変わると思うが、アブラを最近食べないようにしているので、いれたらバランスとれたのかな。コールもヤサイコールが通ってなかった。連食だから結果オーライなのかな?美味しかったです。
乳化スープで豚を2種類?使っている。またアブラが美味しいで有名だそうです。
本日は遠出だったので連食予定ですので、ミニを
豚出汁の旨味が強くほどよい微乳化で、修行先より旨味先行なところがすごくいい
修行先は最近アブラが多すぎて結構辛いところがあるので。
豚はやわらかく美味しい。
ただ、ブレかは分からないが、かなりしょっぱかった。
毎日炊いているスープだと時間帯によってカエシの感じ方が変わると思うが、アブラを最近食べないようにしているので、いれたらバランスとれたのかな。
コールもヤサイコールが通ってなかった。
連食だから結果オーライなのかな?
美味しかったです。