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88点
つけめん 中[つけ麺/豚骨魚介]
つけめん・らあめん 福は内（埼玉県熊谷市）ゆう。

「つけめん 中」@つけめん・らあめん 福は内の写真今年初の福は内です。
中々、行けなくなってしまった。残念。
久しぶりなので、普通のつけめんにしました。
しばらくして着丼。
先ずは麺から、オーソドックスなタイプだな。
只、確か、タピオカも入っているんだっけ。他の麺よりもツルツル感があるのは気のせいかな？
つけ汁は魚粉がたっぷり入った物で豚骨の濃厚さと渡り合っているな❗
チャーシューはバラ肉で肉のグレードが少し落ちるかな？
メンマはコリコリ。
つけ汁と具材の一体感で麺を食べさせるつけ麺なんだろうと思いました。
相変わらず、美味しかったです❗
ご馳走様でした❗

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