もやしそば＋チャーハン

その存在は知りつつも、通ることがあっても止まることのないこのエリア。そして幹線沿いながら駐車場もないお店。故に店舗登録すらされていない状況。本日は意を決して環七を徒歩徒歩と、コチラ「珍味楼 馬込店」へ伺って参りました。

お店の入口に「本日のランチ」が掲載されております。自分は単品麺類を頂くつもりだったので、そのメニューはスルーして店内へ。何と言うことでしょう！お店は先客19。6割ほどの大盛況の客の入りに驚きます。みなさんの様子を見てみるとみなさんニッカーボッカー姿。近所の工事現場から流れてきた一団ですね。更には後客13と、正にお店は戦場です。

カウンターに着席し、メニューを見て「五目そば」と告げると。「ランチ以外は時間掛かるよ！」と、完全にシャットアウト。致し方なくランチメニューを再確認。本日のランチ⑦「もやしそば＋チャーハン」をオーダーしました。

まだ料理が出てきていないガテン系の先輩がいっぱいいるので、計り知れない待ち時間を覚悟しました。ほぼほぼ全員が古のタバコ。つまりは火を点けて煙が上がるタイプのトラディッショナルなタバコを吸われるので、どんどん視界が黄色くなっていきます。お店はこんだけ広いのに基本調理は大将1人。ある程度まとまったオーダーを順次調理している感じです。どういう順序か分かりませんが、意外と早く30分くらいで自分の「もやしそば＋チャーハン」が配膳されました。

さて「もやしそば＋チャーハン」。一瞬目をパチクリ。タバコの煙で視界が茶色くなったせいかと思ったもやしそばでしたが、そのままの姿でした。あんかけもやしが真っ茶色です。先ずはスープを頂くと、やけに少ないスープは色ほど濃くない味わいの醤油味。スープの深みはありません。もやしあんかけにより辛うじてまともな味わいになっているかな？って感じですが、イケてません。

もやしあんかけはドロドロ。もやしの他に人参、ニラ、キクラゲ、豚肉も入れられておりますが、どうやってこの色を付けたんだろう？何を調味料にすればこんな味気ないのに濃ゆく色づくんだろう？と非常に不思議なミラクルな味わいです。ミラクルはプラスのベクトルには向かっておりませんが、マイナスでも無いから不思議です。麺は汎用中華麺。茹で加減については柔らかめ。ドロドロもやしと相まって、絡んでズルズル出てくる感じです。

驚いたことにチャーハンはジャーハンじゃなく作りたて。と言っても、自分のチャーハンと一緒に3人ほどにチャーハンは配膳され、更にまだ中華鍋に残っている様でしたがら、たまたまタイミングが良かっただけですね。チャーハンは玉子とミックスベジタブルと細切れハム。味わい的には、これまたミラクルな薄味。調理風景を見ていると、結構各種調味料をドバドバと投入していたハズなのに、出来上がるとかなり薄味と言う不思議なチャーハンです。炒めも浅く、でも割りとパラパラな仕上がりなのはイイですね。

普通ならチャーハンデータベースにレビューすべきところですが、まぁ、特筆するものも無いので、いいかなぁ～って感じです。一応、もやしそばもチャーハンも個別の写真を料理写真としてアップしております。ちなみにサラダはサニーレタスの生サラダにシソのドレッシング。大根のカクテキ細切りが小鉢として付いてきます。このセットで、この価格なら、まぁ、文句もないでしょう！って感じなのかも知れませんが、喫煙所状態のお食事処はイケてないですよね。まぁ、タイミングが悪かっただけかも知れませんが、それでも完食。もやしそばのスープも7割りほど頂いて、ご馳走様でした。