2019年3月上旬昼初訪問。

二郎越谷店も開店して埼玉も熱いですね。この日は大宮に用事があり気になってた此方に。店はＪＲ大宮駅から至近。ビルの2Fに有って全く目立ちません。ここですか？って感じですね。狭い階段を昇ると店の外に券売機。煮干しを購入し店内に。店員さんに手渡すときに麺量（大盛まで無料）を告げる。実は此方に訪問直前に普通にランチ食べてたんですが大盛を告げてしまった。席は窓側と厨房側のカウンター。7割がたの客の入り。店の配置はゴールデン街の凪に似てますね。清潔感は此方がダンチで上です。相当清潔感ありで好印象。さてオーダー到着。スープは絶妙な煮干し加減。塩気になかに煮干しの風味を感じて旨いです。麺はパツパツのストレートで非常に旨いですねぇ。チャーシューはメチャクチャ柔らかく美味。麺スープチャーシューが三位一体でレベル高し。

そして卓上に「内臓オイル」がありＤＡＮＧＥＲと書いてある。なんだろう？？
よく見ると煮干しの内臓とニンニクを煮込んだオイルらしい。すぐにスープにぶち込むのもアレがアレなんでレンゲに落としてスープで薄めて飲んだらこりゃ旨い。ワタの甘味ですかね。苦味が全くなく秀逸。何度もこのオイルをﾚﾝｹﾞに落として楽しんで、スープにもブッコンで。灰色で見た目はアレですがこれはウマイワぁ。癖になりそう。旨い旨いで食べ進めほぼスープも飲んでご馳走様。旨かったです。

ハイレベルな煮干しでした。連食でここまで旨いんですからお腹減っている時に食べたい感じですね。

また来ます。