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50点
特製千夏っちゃんラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
Good Day Ramen 千夏8（千葉県山武郡）心麺

豚骨醤油にニンニク、ハチミツを加えた甘めな味。ジャンクな味と銘打っているがそこまで尖った味ではなく珍しくはない味。使っている中細麺は特筆する点はなく普通。ラーメン自体のレベルは可もなく不可もなく。ゆで卵が半熟でなく固ゆでパサパサな点はマイナス。
問題はボリューム。特製を頼んだものの全体的に量は少なくチェーシューも薄切りペラペラ。そのくせ私の来店した時点ではラーメンの大盛り不可で、食べ終わった後の満腹度は極めて低い。
大盛り不可の理由は麺とスープのバランスを考えてという事らしい。都会のこだわり抜いたラーメン屋さんではそうした店もあることはあるが、そうしたこだわりはもう少しラーメンのレベルが上がってからにした方がいいんじゃないかな。
替え玉や和え玉を用意したり、具を工夫したりと、麺とスープのバランスにこだわったまま客の満足度を両立する方法はいくらでもあるんだし。

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