此方方面の用事で。開店直後。外待ちは無くお店に入るとカウンターひとつだけ空いていてラッキー。食券機で表題を購入し席に案内されます。厨房には名物女将のみさえさんが元気に湯切り中。男性2名と三人体制です。

開店したてですが、既にバーナー炙りで店内曇り気味。有名店なだけあって後から続々とお客さん入店します。壁には石神さん他色々な方のサインが飾ってあります。

結構タイトなスケジュールで今すぐにでも食べて帰りたいのですが、焦りは禁物です。

当然ロット外れているので少し待ちます。

皆さんのサーブされた丼見ると結構小さめに感じますね。

10分程度で着丼。

ラーメンは、

まずスープ。デフォを食べていないので比較が出来ませんが、どの辺りが濃いのか分かりませんでした。醤油たれと、スープは動物に少し煮干をかんじます。背脂が甘さを出しています。とろみは、あるかなぁ。

麺は中太ストレート。若干硬めですがスープとよく合っています。

具材。炙られている割には、表面だけ少し焦がしてあるだけで冷たいベーコン。若干アルコール臭を感じます。

生に近いキャベツと、茹でたズッキーニ？、生玉ねぎスライス、長ねぎ、海苔一枚。

スープの量が少なく感じました。

もっと他の方のレビューを読み込んで、メニュー選べば良かったかなぁ・・・。

ご馳走さまでした。