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初訪問土曜日 18時10分 先客３名 待ち無しオーダーから5分くらいで御対麺です。着丼して直ぐにトリフの香りがドーン❗️鶏ガラ、丸鶏、もみじにホンビノス貝、昆布の貝出汁を合わせたスープ。そこに白トリフ油を入れて香り豊かに仕上げているとの事です。素人の俺にはよく分からんけど、少しオイリーでトリフの香りドーンの旨スープ。麺は全粒粉？の細麺。豚チャーシューと鶏チャーシュー。鶏チャーシューがコリコリしていて不思議な食感。味玉は普通の味玉と燻製の味玉から選択でき、燻製苦手なため普通のをチョイス。近所にあったら通いたい！コク塩も気になる。ごちそうさまでした。
Mr.2
ラーメン屋けんちゃん
Daisuke
NoonNoodle
マッハ
千年
土曜日 18時10分
先客３名 待ち無し
オーダーから5分くらいで御対麺です。
着丼して直ぐにトリフの香りがドーン❗️
鶏ガラ、丸鶏、もみじにホンビノス貝、昆布の貝出汁を合わせたスープ。そこに白トリフ油を入れて香り豊かに仕上げているとの事です。
素人の俺にはよく分からんけど、少しオイリーでトリフの香りドーンの旨スープ。
麺は全粒粉？の細麺。
豚チャーシューと鶏チャーシュー。
鶏チャーシューがコリコリしていて不思議な食感。
味玉は普通の味玉と燻製の味玉から選択でき、燻製苦手なため普通のをチョイス。
近所にあったら通いたい！
コク塩も気になる。
ごちそうさまでした。