仕事帰りに未食のつけそばを食べに訪問です✨ 店内満席外待ち3名。10分程でタイミングよく店内へ。この後運転する予定なのでアルコール無しですがやっぱり鴨むね肉は食べたいのでお願いします。

程なくしてご対麺です。
それでは麺から頂きます。

麺は、ツルシコの平打ち縮れ麺。
しっかりと冷水で水締められた喉越しのいい美味しい麺ですね。

麺をつけ汁につけると煮干がふんわり香り口の中から鼻につけ抜けます。これは旨いなぁ😆

つけ汁は、煮干し濃度もライトな感じで、煮干の旨味が楽しめます。自分はこのくらいの煮干しが食べやすくて好きですね。

具は、麺側にのり、穂先メンマ、玉ねぎスライス、小松菜、低温調理の豚チャーシューと鶏チャーシュー、トッピングの味玉と鴨むね肉。
つけ汁側にネギ。

麺とつけ汁だけで充分満足ですが、やはりこちらは、低温調理のしっとりした柔らかチャーシューが旨いんですよね😍 中でも追加でトッピングした鴨のむね肉チャーシューは、味付けも上にかかった山椒がまた堪りませんよ～♪
アルコールが飲めないのが残念でしたが、今回もマジ旨でした😆

玉ねぎは、刻み玉ねぎではなくスライスタイプも斬新でこれまた面白い😊 煮干しには玉ねぎ派なので嬉しいですね。味玉も好みのゼリータイプで美味しいなぁ～♪

麺を食べ終えたところでスープ割りをお願いします。スープ割は熱々なスープと三つ葉が入ってリターンされます。

あれ？これは何でしょう？🤔
煮干しスープから今まで味わったことの無い出汁の旨みが加わっています。次回聞いてみよう🤔

美味しいつけそばご馳走様でした😋