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93点
醤油雲吞[ラーメン/醤油]
大阪 麺哲（大阪府大阪市北区）とくちゃん

「醤油雲吞」@大阪 麺哲の写真３月６日お昼訪問、梅田で所要があったので３年振りの大阪麺哲さんで「醤油雲吞」を近江黒鶏叩きトピで頂きました。
久しぶりに頂く麺哲さんの一杯、スープから頂くとあっさりですが出汁感が優しくバランスのいい好みのスープです。自家製の細麺は喉越しのいい麺でスープとの相性もいいこちらも美味しい麺です。トピした近江黒鶏の叩きはもちろん新鮮だからこそ頂けるレアな焼き加減でそのまま頂いてもウマウマ別皿のおろしポン酢で頂いたら更にウマウマ！プリっと雲吞に大判のチャーシューも美味、シャキシャキ九条葱にメンマ、海苔と具材を引き立たせるあっさりスープはインパクトよりしみじみ頂け大満足でした！
次回はあまり時間を空けずにとなりの方が食べていた「山」を頂きに再訪したいと思い店を後にしました･･･ご馳走様でした。
2019/09

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