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2025.1.18昼 温かい山…1400円2025年ラーメン9杯目本拠地である豊中麺哲と同様、大阪じゃ未訪店が山ほどある私が、早くも通算4度目の訪問。レギュラーメニューの再食を想定していたが、店頭で「山」のポップを見かけ迷わずオーダー。山芋と卵白がフュージョンしたトロトロがとにかく最高！そこに埋もれずキッチリ絡み合う、口当たりも香りも存在感のある麺もやはり傑作！これら全てを喉から胃袋へ送り込んだ後、鼻腔をふわりと抜けていくダシの余韻も気品高い。これぞまさに、純和風ラーメンの最高峰！HASHのラーメンアカデミアhttps://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/HASH-ROYAL instagramhttps://www.instagram.com/hashroyal/HASH-ROYAL Xhttps://twitter.com/hashroyal
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poti
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ken
ラーメン ばっさー
№61
2025年ラーメン9杯目
本拠地である豊中麺哲と同様、大阪じゃ未訪店が山ほどある私が、早くも通算4度目の訪問。
レギュラーメニューの再食を想定していたが、店頭で「山」のポップを見かけ迷わずオーダー。
山芋と卵白がフュージョンしたトロトロがとにかく最高！
そこに埋もれずキッチリ絡み合う、口当たりも香りも存在感のある麺もやはり傑作！
これら全てを喉から胃袋へ送り込んだ後、鼻腔をふわりと抜けていくダシの余韻も気品高い。
これぞまさに、純和風ラーメンの最高峰！
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