●2019年3月2日(土)晴 10:41訪問 11:05着座 11:32着丼。

●2019年45杯目(3月1杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県渋川市渋川(JR渋川駅前)に2019年1月3日(木)オープンした二郎系のお店『ラーメン ほしの』さんへ初訪問をしました。

●駐車場がないので隣にあるコインパーキングへ駐車しました。

●10:41に開店待ちで訪問したら既に先客が6人並んでいました。その後、20人が来店して満席状態になりました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入して店員から1番左奥のカウンター席へ案内されました。

●店内は、思っていたよりも綺麗で清潔感があり良い雰囲気がしました。

●席は、コの字カウンター席が12席あり、カウンター席の後ろに待ち席が6席ありました。

●店員は、男性2人で切り盛りをしていました。

●今回は、【小ラーメン(300g)780円】と【うずら5個100円】の食券を店員に渡して注文をしました。

●着丼の前に店員からトッピングを聞かれたので「ニンニク」と「アブラ」をコールしました。

●私が7人目の客で1ロットが6人のため、第2ロットの1番目で着座してから27分後に発注した「小ラーメン」が着丼しました。

●小ラーメンには、うずらの玉子5個、大きなチャーシュー、もやし、キャベツ、背脂がたっぷりトッピングされていて麺が見えませんでした。

●野菜が山盛りにトッピングされていてどこから食べて良いか迷いましたがやっと辿り着いた麺は、茶色で腰があるというよりも硬くて食感の良い極太縮れ麺でした。

●スープは、背脂がたっぷり入っていて超こってりした醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、大きな肉の塊で柔らかくて薄味で美味しかったです。

●久しぶりに二郎系を頂きましたがボリュームがあり、残念ですが完食できず残しました。ゴメンなさい。

●野菜がたっぷり入っていたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太縮れ麺

③ボリューム：超多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：超こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆