ミックスラーメン(醤油)を食べようと、ランチタイムに訪問。飲食店は、1階が多いですが、ここは、階段を上って2階が店舗です。

待ち客無しで店内に。券売機の前に来ると、気が変わり、炙りバラ肉チャーシューが無性に食べたくなり、急遽、バララーメンに！

丼待ちが6名程いましたので、着席から着丼まで、約10分程かかってしまいました。まずは、スープ。煮干しに鰹節をブレンドした鶏出汁スープ、絶品という訳ではないのですが、安心感のある旨さです。

麺は加水率低めの全粒粉入りストレート細麺、スープとの相性は悪くないと思います。

何より、スゴいのは、厚切り炙りチャーシューで、柔らかくジューシーな仕上がりに感動を覚えてしまいます。
今回は、左右両方とも奥歯の治療中で、旨さを感じる味覚が麻痺しており、体調管理が不十分で少し残念モードに入ってしまいました。

鶏の低温調理のチャーシューも、やはり美味なので、次は、ミックスラーメンかな。

次回は、歯をしっかり治して、参戦します。ご馳走様でした。