いっぽ（新天地にて多忙中）
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コメント
こんばんは(^_^)
金曜日は対極にあるのが面白いです！
禅 | 2019年2月22日 21:27こんばんわ～
就活お疲れさまです！
でも、こんなお店があったんですね～♪
ツイの件は了解です！
バスの運転手 | 2019年2月22日 23:45こんばんは
このスープの色合いだと煮干以外にも昆布などの海藻類も効いていそうですね。
40を越えるとこの時期は特に塩分摂取は気になりますよね(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年2月23日 00:05おはようございます。
荒々しい濃厚味噌の初志貫徹さんとは対極な感じのラーメンですね(^ ^)
久しぶりに食べたくなりました。
心ちゃん | 2019年2月23日 09:00Epicさんこんにちは^^
確かに普段の味噌とは大局的な一杯ですね
次回は中華そばを試してみようと思います
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年2月23日 17:30バスの運転手さんこんにちは^^
暇人になったので余裕でお店に向かったんですが
まさかの大行列にびっくりしていましました
山梨では数少ない二毛作店なんで貴重です
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年2月23日 17:31コウスケさんこんにちは^^
そうですね、かなりしっかりと作り込まれたスープだと思います
塩分摂取に関しては命にかかわるので気をつけているんですが
そもそもラーメン食べては行けないんだと思います（爆）
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年2月23日 17:33心ちゃんさんこんにちは^^
二毛作としてしっかりと差別化されているのはいいですね
あと、回転が早いのもありがたいです
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年2月23日 17:37こんにちは😎
こちらは時間のハードル高いですね。
以前、食べた時に凄く美味しかったのを思い出しました。
まっく | 2019年2月24日 11:53まっくさんこんばんは^^
暇人ならではの特権でした（笑）
確かにこの時間帯の訪問はハードルは高いですね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年2月25日 21:17
なんだかんだで２時間以上かかりました
就職活動も結構たいへんです^^;
しかし、お昼になればお腹が空くわけで
いざ、ランチへ
今日は金曜日なので、なかなか訪問できなかったこちらのお店へ
１２時１５分到着
外待ち１５名に接続、さらに中待ちもいたので２０名ぐらいの待ちでしょうかね
しかしながら、こちらは割と回転がよく
２０分ほどで着席、さらに７分ほどで着丼です
それでは実食
まずはスープを一口
煮干しの香るスープ、やや苦味を感じるものの気になるほどではありません
ただ、ちょっと塩分濃度高めかなあ
具材は
大きめのレアチャーで厚みのあるもの、穂先メンマ、紫たまねぎ、ねぎ、玉子
レアチャーはスープに暖められて、いい感じに仕上がってきます
麺は
三河屋製麺の低加水のストレート麺でパツンとした食感
茹で加減も絶妙でなかなか好印象です
サクッと完食するも
スープは健康のため少しだけ残して終了です
普段は味噌専門のお店の二毛作ですが
金曜日の昼営業のみってかなりハードルが高いです
幸いにして、現在暇人なのでハードルは下がりましたけど（笑）
ごちそうさまでした