先日濃厚煮干を食べて、そういえばこちらは有名なのにまだ食べていなかったと来てみました！

外観は飲食店の並ぶ通りにこぢんまりとあります、看板が目印です。それにしてもここはラーメン屋が並び過ぎ(笑)
店内はカウンターとテーブルがあり、決して広くはないものの席数は多め。BGMは邦楽ポップス。

券売機で日々数量限定の「特製銀の煮干そば」を買い注文。そういえば生コン色煮干スープって私はこちらが一番最初に知ったお店なのですが、元祖ってどこなんだろう凪さんだろうかと考えている間に配膳。
思ったより具が盛り盛り！チャーシュー大量(笑)

それではいただきます！
スープは生コン色ではなく茶濁したもので、光の加減かもしれませんが思っていたのとは違う色味。しかし味はバッチリな煮干そのもの。
スープの状態もサラサラでエグ味は殆ど感じられず塩分もコレ系では控えめなのではないでしょうか、凄く飲み易いのでスープが進みますね。

麺は細麺ストレートで低加水のパツッとした食感、濃厚煮干の王道で良い感じです。
あまりに美味しかったので替玉も注文、細切れチャーシューと玉葱も乗っていました。
元々スープが濃いめだからかタレなどはありませんでしたし実際食べて気になりませんでしたが、玉葱はちょっと多かったと感じました。好きな方は好きなんでしょうけど、私はスープより玉葱味が強く残ってしまうのは苦手なので。

具は、チャーシュー・メンマ・玉葱・のり・煮玉子。
チャーシューは薄切り数枚と細切れも入ってボリューム満点。黒胡椒が利いた低温調理のもので、濃厚煮干スープと味の抑揚があって良かったです。
メンマは穂先の長いタイプ。穂先の部分にスープが絡んで煮干味メンマ、これも面白い感じ。
玉葱は濃厚煮干の定番ですね、最初に盛ってある分量は良い薬味です。
のりは濃厚煮干と合わせると磯の香りがより一層強く感じますよね、ここらへんは好き好きかと。
煮玉子は中がややトロッとした加減、味付けは濃くないのでこのスープだと玉子自体の味で箸休め的な感じでしたね。

味を総合して…
『貫禄ある王道濃厚煮干そば、初心者はこれから食べるのがオススメ！』
だと思いました！

思いの外優しい味わいなので、濃厚煮干初心者の方も安心して食べられる仕様だなと思います。
そしてお肉が好きな方には嬉しいチャーシューの量、特製でこんなに乗ってくるとは思いませんでした。
「辛油」というものが券売機にあって、後で調べたらラー油の様なものらしい。替玉後の味変に良いかもしれないのでまた次回。

冬限定の味噌も気になる…！

御馳走様でした！