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奄美ラーメン専門店繁華街散策しつつ事前情報で良さげなこちらに。店内を窺えない勝手口のような銀色の扉に若干怯むも。18時15分入店で先客2名後客なし。メニューはラーメン・チャーシューメン・大盛・ライスのみと潔し。こちらでは黄色い沢庵が三切れ提供。豚骨ベースでスッキリサッパリ。油脂感なく物足りなさを補う化調感が堪らなくいい。当然ながら塩梅強め。デフォでかけられた胡椒で更に引き締まる。見た目を裏切らない素朴な味わい。プリンプリンの多加水ストレート中麺。ツルリとした麺肌もスープによく合う。バラチャーシューは若干残る獣感がワイルド。鹿児島らしいフォルムにガシっとして脂身トロリ。もやしに不揃いのネギ。店内に臭い漂うおろしニンニクの使用も忘れて完食。旨かったです。地域に根付いた味を楽しめ感慨深く。この内容でワンコインなのも良いですね。因みに退店時には早じまいで終了。間に合って良かった〜ごちそうさまでした!
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繁華街散策しつつ事前情報で良さげなこちらに。
店内を窺えない勝手口のような銀色の扉に若干怯むも。
18時15分入店で先客2名後客なし。
メニューはラーメン・チャーシューメン・大盛・ライスのみと潔し。
こちらでは黄色い沢庵が三切れ提供。
豚骨ベースでスッキリサッパリ。
油脂感なく物足りなさを補う化調感が堪らなくいい。
当然ながら塩梅強め。
デフォでかけられた胡椒で更に引き締まる。
見た目を裏切らない素朴な味わい。
プリンプリンの多加水ストレート中麺。
ツルリとした麺肌もスープによく合う。
バラチャーシューは若干残る獣感がワイルド。
鹿児島らしいフォルムにガシっとして脂身トロリ。
もやしに不揃いのネギ。
店内に臭い漂うおろしニンニクの使用も忘れて完食。
旨かったです。
地域に根付いた味を楽しめ感慨深く。
この内容でワンコインなのも良いですね。
因みに退店時には早じまいで終了。
間に合って良かった〜
ごちそうさまでした!