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「ラーメン+生姜餃子 600+400円」@元祖敏々亭 びんびんの写真2.11(月・祝)13:50 八王子遠征2軒目は以前おじさま方が訪問したときのレポで気になっていたびんびんさんを初訪問。先客8名、後客数名。券売機にて、ラーメン、生姜餃子、緑茶ハイの食券を購入し、席へ。すぐに緑茶ハイが提供され、待つこと数分で着丼です。生姜餃子はニンニク不使用で、肉の旨味と生姜が効いたあっさりした味でお酒のお供にピッタリです(餃子データベース → https://gyouzadb.supleks.jp/review/1211876.html)。

スープは豚骨、魚介、野菜などの出汁の旨味がしっかりと出たやや甘さが特徴的な醤油清湯で、思っていたよりも出汁の厚みがありどんどん引き込まれていく味わい。あっさりながら厚みがあるスープは大好きです。麺は細麺ストレートで、程よいコシがあり、喉越しのよいもの。スープとの相性が素晴らしく、一体感がありますね。連食ですが、するすると口に入っていきます。

具はチャーシュー、メンマ、タマネギ、海苔。チャーシューは肉の旨味があり美味しいですが、一軒目のチャーシューが美味しかった影響か思ったより響かない感じ。少しスジがある感じでカタいのも気になりました。下ブレですかね。タマネギは相性よく、八王子ラーメンとタマネギの相性の良さを改めて実感。固形物完食後、スープも7割ほどいただきました。スープの味と麺との一体感に特に感動する一杯で大満足。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
ニボラーだった頃に、園さんに3度程行ってますが
それ以外に八王子には行けてません。
八王子系が未食なので遠征をするしかないと計画してます(^з^)-☆

こんにちは。

こんなビジュアルが八王子系なのですね。
やはり自分もまとめて八王子遠征しないと。

glucose | 2019年3月2日 17:54

600円というのは嬉しいですね😆
八王子系ってスープは甘めなんですね〜〜

NORTH | 2019年3月2日 18:39

こんばんは!

いかにも、八王子系といったビジュアルですねェ〜
これなら間違いなく、スープまで完飲しちゃいそう(^^)

こんばんわ、
長らく八王子に住んでましたが、この店は知りませんでした。
典型的な八王子ラーメンですね。また食べたくなりました...

まなけん | 2019年3月2日 20:29

こんばんは〜
これも低価格ですね。
店名が凄いです、びんびんになりそうです(笑)

がく(休養中) | 2019年3月3日 02:25

potiさん,どうもです。
おっと,これもなかなかの評価。
八王子系は見た目よりもずっと美味しかったりしますから侮れません。

RAMENOID | 2019年3月3日 06:15

おはようございます^^

ほぼノーマークのままフラッと入ったんですが、
思いのほか美味しくてテンション上がりました。
八王子系も奥深いですね。

としくん | 2019年3月3日 08:18

そのおじさま方のひとりです(笑)
生姜餃子まで追随してくれましたね。
標題は、そうそう、出汁が効いてますよね。
店内POPに無化調とあって驚きました。

おゆ | 2019年3月3日 08:21

おはようございます
オジサン3人目です(笑)
注目していった店ではないのですが
結構 良いお店でしたね。
八王子も行きたいお店アルアルなんです。

mocopapa | 2019年3月3日 09:23

こんにちは!
>あっさりながら厚みがあるスープは大好きです
そうですよね〜旨味とコク!!重要ですよね!

eddie | 2019年3月3日 10:00

こんにちは!

ご心配をお掛けしました〜‼️🙇🏻‍♂️コレより復活しまーす✌️ トシちゃんの教師びんびん物語を思い出す八王子びんびん物語ですね🤔今度は戸田びんびん物語に付き合ってもらいますね😂