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87点
濃厚煮干しそば[ラーメン/煮干し]
中華そば 勝本（東京都千代田区）けＮぢ

「濃厚煮干しそば」@中華そば 勝本の写真麺は中太のストレート。
オーダーどおり固めでいて、もっちりさも。
スープは黄金の煮干。
煮干が強すぎず、動物系とのバランス。
力強い旨み。
後味の余韻に煮干が続く。
柔らかなバラチャーシュー
、メンマ、ナルト、海苔、2種類のネギ。
丁寧で、どこか懐かしい。
スキが無い。
美味しい。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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