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日曜日、開店30分前に並んでもギリギリで一巡目を逃す。開店時には30人くらい行列ができていた感じ。出汁がとにかく優しい。トリュフやポルチーニは香り付け程度で優しさを邪魔しない。麺もつるつるストレートで出汁に合っている。玉子トッピングにしたが、具が全体的に寂しい。チャーシュー薄めが1枚と穂先メンマはなんと1本。チャーシュー麺にしとけば良かったが、もしかしたらチャーシューの油で出汁の透明な味が変化してしまうのかもしれない。最後の一滴まで飲み干せる素晴らしい味だったが、あの行列にまた並ぶことはできないと感じた。
ソニ爺
HKRamen
たか
SARU
モモンガ
ratomen
出汁がとにかく優しい。トリュフやポルチーニは香り付け程度で優しさを邪魔しない。麺もつるつるストレートで出汁に合っている。
玉子トッピングにしたが、具が全体的に寂しい。チャーシュー薄めが1枚と穂先メンマはなんと1本。チャーシュー麺にしとけば良かったが、もしかしたらチャーシューの油で出汁の透明な味が変化してしまうのかもしれない。
最後の一滴まで飲み干せる素晴らしい味だったが、あの行列にまた並ぶことはできないと感じた。