相方と高槻で晩飯となり、コチラへ。年末に伺って以来となります。夜10:00を過ぎておりますが、ほぼ満席状態をキープされており、相変わらずはやっている印象です。冬季限定というコチラが気になり、そちらを注文致しました。コチラではここ最近汁なしばかり食しており、ラーメン食べるのは久しぶりに感じます。

程なくして写真の一杯が配膳されました。デフォでも大きめの器でボリュームがあるように見えます。スープは茶濁して比較的緩めの粘度をしており、表面はかなり厚い油層に覆われていて熱々でした。味噌は濃すぎることなくよい塩梅で、エビの芳ばし風味がとてもよくきいております。麺は平打ち形状のストレート麺で、滑らかな麺肌のソフトな歯触りで食べ応えもある麺です。具材はキャベツメインの野菜類にイカなどの魚介系、豚肉等炒めたもの。さらにこんもりと白髪ネギと干しエビが多く盛られておりました。

とにかくスープが最後まで熱々で、エビの芳ばしさが印象に残る一杯でした。寒い日に良さそうな一杯です。