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夜の10:00頃に相方とコチラへ訪問。およそ4ヶ月ぶりくらいです。店内満席で少しだけ待っての入店。非常ににぎわっておりました。限定等も色々されておりましたが、今回は未食のメニューの中から表記をチョイスしました。少しして写真の一杯が提供されました。表面は具材で覆われて麺は見えません。底部にタレがありますが、かなりシャバ目でどちらかというとスープに近いものです。麺は平打ちのストレート麺、滑らかな麺肌をしており、噛み込むとしっかりとした弾力があり、のど越し良いです。タレは粒子状の煮干しの風味がきいた、まろやかな塩味でやや控えめの油分を感じました。チャーシューはサイコロ状にカットされたもの、玉ねぎのシャリシャリとした食感をすごく感じます。その他、具材はメンマ、ネギなど。煮干しはそこまで強くなく、あっさりとして食べ易いまぜそばでした。コチラのお店ではここ最近汁なしばかり頂いていたので、次回はラーメンかつけ麺を頂きたいと思います。
SBT
ゴリゴリ
SBT
ななお
№61
かっぱ
少しして写真の一杯が提供されました。表面は具材で覆われて麺は見えません。底部にタレがありますが、かなりシャバ目でどちらかというとスープに近いものです。麺は平打ちのストレート麺、滑らかな麺肌をしており、噛み込むとしっかりとした弾力があり、のど越し良いです。タレは粒子状の煮干しの風味がきいた、まろやかな塩味でやや控えめの油分を感じました。チャーシューはサイコロ状にカットされたもの、玉ねぎのシャリシャリとした食感をすごく感じます。その他、具材はメンマ、ネギなど。
煮干しはそこまで強くなく、あっさりとして食べ易いまぜそばでした。コチラのお店ではここ最近汁なしばかり頂いていたので、次回はラーメンかつけ麺を頂きたいと思います。