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2/4(月) 13:00頃に訪問。仕込み方法と醤油カエシ変更後初。この日のスープは、じんわりと煮干しの旨味が伝わる仕上がり。少しカドが取れた印象。麺はいつもどおりしなやか。スープとの相性もさらに良くなった気がする。トッピングはレアチャー、厚切り豚、いずれも上振れ。味玉も、初期の頃は塩気が強い感じだったが、最近は安定してきている。店主外出中にて不在だったが、それでも客足は途絶えず素晴らしい。スタッフの方々の心遣いにも感謝。次回は、最近食べてないご飯物や和え玉にも手を出すとしよう。
McMilan
トシ
McMilan
Jorge
仕込み方法と醤油カエシ変更後初。
この日のスープは、じんわりと煮干しの旨味が伝わる仕上がり。
少しカドが取れた印象。
麺はいつもどおりしなやか。
スープとの相性もさらに良くなった気がする。
トッピングはレアチャー、厚切り豚、いずれも上振れ。
味玉も、初期の頃は塩気が強い感じだったが、最近は安定してきている。
店主外出中にて不在だったが、
それでも客足は途絶えず素晴らしい。
スタッフの方々の心遣いにも感謝。
次回は、最近食べてないご飯物や和え玉にも手を出すとしよう。