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専修大学での会合後、総武線で亀戸まで。駅から北上した路地にある、こちらへ。食べたのは、濃厚鶏そば 黒＋サービス肉汁鶏餃子 780円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/78566999.html麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、伸びやかな食感の、美味しい麺だ。スープとの絡みも良好。スープは、鶏がら、丸鶏から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。更に、大山地鶏のスープを加える。資本系なのだが、母体が焼き鳥屋のようで、鶏の扱いはとても上手い。しっかりしたフルボディの鶏スープだが、重くなく旨味を存分に楽しむことができる。チャーシューは、鶏もも肉。しっとりしている。その他、メンマ、水菜、ネギ、鶏つくね、海苔が入る。鶏つくねもジューシーだ。メンマは、若干不思議な味がする。そして、肉汁鶏餃子。これは凄いジューシー。正に、肉汁。柔らかくとても美味しかった。店内は、カウンターとテーブル席。空いていたので、テーブル席でゆっくりと食事を楽しんだ。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
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つちのこ
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ぽんたくん
食べたのは、濃厚鶏そば 黒＋サービス肉汁鶏餃子 780円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/78566999.html
麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、伸びやかな食感の、美味しい麺だ。スープとの絡みも良好。
スープは、鶏がら、丸鶏から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。更に、大山地鶏のスープを加える。資本系なのだが、母体が焼き鳥屋のようで、鶏の扱いはとても上手い。しっかりしたフルボディの鶏スープだが、重くなく旨味を存分に楽しむことができる。
チャーシューは、鶏もも肉。しっとりしている。
その他、メンマ、水菜、ネギ、鶏つくね、海苔が入る。鶏つくねもジューシーだ。メンマは、若干不思議な味がする。
そして、肉汁鶏餃子。これは凄いジューシー。正に、肉汁。柔らかくとても美味しかった。
店内は、カウンターとテーブル席。空いていたので、テーブル席でゆっくりと食事を楽しんだ。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/