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話題の新店に本日、初訪です本来なら開店15分前に到着予定が、途中、ハプニングでタイムロス開店時間の11時ちょうどに到着、既に20名ほどの並びで、最も待つパターンに陥ることになりました1時間15分ほどの待ちでようやく入店です高級割烹店のようなインテリア、高級感溢れますが、価格設定は他のラーメン店と変わらずほどなく配膳、美しいビジュアルの丼ですスープは油感があるものの、しっかりと旨味が凝縮されたような、味わったことのないスープです醤油不使用、ゲランドの塩を使用とのっことですが、醤油でも塩でもない新しいカテゴリーともいえるスープでしたトッピングのチャーシューには目の前で挽いたコショウが独特で、ややエスニックな風味を残します麺は開花楼の細麺ですが、しなやか系かと思っていたのですが、予想に反してしっかりした麺でした麺量も少し多めに感じました年末あたりから高評価でしたが、その評価を十分に裏付けられる一杯だと思いました美味しかったです
三日月
ぬれいえふ
Rio_ramen
うっかり新兵衛
シャカモケ
なばな
本来なら開店15分前に到着予定が、途中、ハプニングでタイムロス
開店時間の11時ちょうどに到着、既に20名ほどの並びで、最も待つパターンに陥ることになりました
1時間15分ほどの待ちでようやく入店です
高級割烹店のようなインテリア、高級感溢れますが、価格設定は他のラーメン店と変わらず
ほどなく配膳、美しいビジュアルの丼です
スープは油感があるものの、しっかりと旨味が凝縮されたような、味わったことのないスープです
醤油不使用、ゲランドの塩を使用とのっことですが、醤油でも塩でもない新しいカテゴリーともいえるスープでした
トッピングのチャーシューには目の前で挽いたコショウが独特で、ややエスニックな風味を残します
麺は開花楼の細麺ですが、しなやか系かと思っていたのですが、予想に反してしっかりした麺でした
麺量も少し多めに感じました
年末あたりから高評価でしたが、その評価を十分に裏付けられる一杯だと思いました
美味しかったです