ノブ（卒業）
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ワキ汁背油濃いめで！
DMAX
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千年
ノリダー
コメント
ノブさん
鮟肝とは珍しいですね。臭みを消すのに大変だったことでしょう。
この店はメニューも豊富そうですので何度も楽しめそうですね。
まなけん | 2019年2月3日 13:06この日はありがとうございました！
このあん肝よかったですねぇ。
あん肝のコクと麺の歯切れがかなり印象的でした。
おっ、まだまだ続くんですね(すっとぼけ)
さぴお | 2019年2月3日 15:28こんにちは！ドリームツアーの最初はあん肝ですか～(^^)自分は未食ですが、こちらは何を食べても美味しいですから、間違いないですね✨
続きも楽しみにしてます～
ラジオ | 2019年2月3日 15:45さぴお君とデートでしたか（笑）
一杯目からアタリで滑り出し順調でしたね。
スープと麺の様子には、
上野さんじで食べた鮟肝関連の限定に、
共通したものを感じました。
おゆ | 2019年2月3日 18:26ノブさん，どうもです。
鮟肝大好きなんですよ。
ここなら上手く生かすんでしょうね。
食べたい。
RAMENOID | 2019年2月3日 23:52まなけんさん、こんにちは☆
コチラの鮟肝、臭みエグ味は全くありませんでしたね。
さすが名店といった貫禄のある一杯でした。
限定も精力的に提供されてますし、レギュラーメニューもハイレベルなのでいつも楽しませてもらってます。
ノブ（卒業） | 2019年2月4日 08:45さぴおさん、こんにちは☆
予習してた鮟肝めっちゃ旨かったです。
メニューが豊富なのでまた行かなきゃですよ！
それより、翌日の事が気になって気になって（笑）
ノブ（卒業） | 2019年2月4日 08:46ラジオさん、こんにちは☆
コチラさすがの一杯といった印象です。
具材もそうですが、見た目にも素晴らしく間違いない旨さでした。
未食のメニューがたくさんあるので度々訪問したいですね。
ノブ（卒業） | 2019年2月4日 08:48おゆさん、こんにちは☆
昨年中に予定してた埼玉遠征が実現出来ましたよー。
私は同県でちょくちょく行けるのですが、さぴおさんが訪問しづらい場所を選んで訪問してみました。
上野「さんじ」さん、未訪なので早めに行ってみたいです。
ノブ（卒業） | 2019年2月4日 08:49RAMENOIDさん、こんにちは☆
コチラの鮟肝、煮干しとの兼ね合いがさすがの一杯でした。
どちらかが突出する訳なくお互いのいいところを出してる印象でしたね。
鮟肝を使った一杯は初めていただきましたがまた食べてみたくなるものでしたよ！
ノブ（卒業） | 2019年2月4日 08:52麺友さんと行く埼玉有名店ツアーはコチラからでしたか？
コレっ、丁度1年前食べましたが当時の一杯とは、また違った感じですね～？
すっかりご無沙汰なんで行きたいけど暖かくなってバイクでかなぁ？
バスの運転手 | 2019年2月5日 01:03バスの運転手さん、こんにちは☆
ハツホーの時はレギュラーメニューをいただいたので、鮟肝は今回初めてでした。
以前はどんな感じかちょっと分からないのですが、この一杯は感動しましたよー。
臭みのない鮟肝と煮干しが相まってかなり好みの一杯でした。
感動すると同じメニューを食べ続けてしまう性格なんですよねー。
ノブ（卒業） | 2019年2月5日 11:12
2月2日、この日は麺友さんと一緒に久しぶりの「と多゛食堂」さんへ。
開店5分前に到着も店前の駐車場は満車。道を挟んだ向こう側の駐車場に車を止めます。
外待ち7名に接続すると間もなく開店となりました。
予め予習しておいた限定の「鮟肝煮干しそば」を選択しテーブル席へのご案内。
後客も次々と来店しあっという間に店内は満席に。人気ありますネー。
待つ事10分程でご対麺です♪
煮干しがふわりと香る綺麗な白丼には、美しい色合いのスープ。そのスープは鮟肝の深い旨味が押し寄せ、煮干しと鮟肝のコクが絡み合ってコレは旨い！
どちらかが突出する訳では無く、お互いに寄り添ってるといった印象。
全粒粉入り低加水のストレート細麺はパツパツとした歯切れで、小麦の風味を良く感じる美味しい麺。
スルスルと入って行く感覚の喉越しが気持ちいい。
麺量は150gとの事です。
レアロースのチャーシューは舌触りが滑らかなしっとりとした逸品。肉増しも検討したい…。
カイワレ、刻み玉ねぎはいいアクセント。バラ海苔は磯の香りが鼻腔をくすぐりスープによく合います。
さすがとしか言いようのない絶妙なバランスの一杯。
あっという間の完食完飲です。
未食のメニューもたくさんあるのでまた訪問させていただきます！
ご馳走様でした☆
つづく…