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コメント
こんにちは
君の名は面白かったですね！
まさか感化されてのラーメンとは
メチャメチャビックリしましたよ！
思い出に残るラーメンになりましたね！
キング | 2019年2月4日 13:43どもです！
アニメの仕事をしてるものとしては、
アニメ映画で感動してもらえて嬉しいかぎりです。
元祖はよくもわるくも元祖って感じだったようで。
ただネギは注文を受けてから切っているとは、元祖でも手抜きは無しですね。
高山ラーメンのイメージにあったちぢれ麺はこちらでは健在なようで。
さぴお | 2019年2月4日 13:52どもです。
登山の時期には高山にも行きますので、
その頃ですね(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年2月4日 17:58うんうん。
カップヌードルを引き合いに出した、
此方の麺は縮れていますね。
怪しかった雲行きとともに確認出来ました。
「ネギはその都度」にも感心です。
思い出に残るお店ですね^ ^
おゆ | 2019年2月4日 22:26あらチャンさん，どうもです。
ここが元祖ですか。
不意に中京地域への旅行の話が持ち上がったのですが，この辺はルートから逸れてますね。
まあ，何にせよ，関東脱出の機会にワクワクです，
RAMENOID | 2019年2月4日 23:34こんばんは。
高山ラーメンの元祖！1度食べてみたいです😋
アニメ今更ですが見てみようかな😊
ヒデ | 2019年2月4日 23:35100円で借りられますから
自分も今更でしたけど見てみて下さい^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年2月5日 00:49続いてどうも～
点数はともかくブラック好きなので気になるビジュアルですｗ（笑）
『君の名は。』わが家にあるんですが、まだ見てませんｗ
バスの運転手 | 2019年2月5日 01:32
近くの通りはオシャレな雰囲気があります。歴史もありそう。
『君の名は。』効果は落ち着いたみたいですが、観光客も多く、外国からの方もチラホラ。
ここが高山ラーメンの元祖だそうです。
ラーメンWalker東海でも高山ラーメンが特集されてます。
屋台の中華そばがルーツとされ、初代店主が考案した70年以上の歴史を持つ中華そばだそうです。
落ち着いた店内。店主さんと奥さまの2名体制。
カウンターに座ると調理が近い。
ネギを切るのはその都度。
旨味は穏やかで優しく。たまり醤油に煮干し粉、鰹節、鶏ガラ、豚骨、野菜などですかね。その中だと鰹節と醤油の主張が強いですかね。
大釜で45秒〜1分程で茹で上げた麺は細麺の縮れのあるもの。カップヌードルの麺の様な食感です。
チャーシュー、メンマ、ネギと素朴な美味しさ。
軽く完食。
周りはお洒落でカフェみたいなもあるし『みつは』はいそうもありませんね。
雲行きが怪しくなってきて(宮川中華そば外観写真 https://ramendb.supleks.jp/s/14919/photo/exterior )、峠越えがあり凍結も怖いので捜索は諦めて帰る事に。
ごちそうさまでした