1月26日(日)

この日は仕事がいつもより早く終わり、少し遠出が出来そうでした。
それならばと、家系ラーメンを頂きに神奈川遠征してみました。
目指すは「家系総本山 ラーメン吉村家」さんの直系「末廣家」さん。
途中、どうやら道を一本間違えたらしく中々辿り着かず。
結構迷って20時30分頃やっと到着、裏のコイパ(30分200円)にピットイン。

お店に向かうと外に5人ほどの並びがありドッキング。
少しして店員さんから先に食券を買う様促され入店、入って右奥の券売機前へ。
ラーメン(680円)と味付玉子(100円)をポチポチして一旦外へ出ます。

列が進み再度入店、お水が券売機向かいにあるので汲んでからカウンター席に着席します。
プラチケ提出し麺固めでお願い、それと現金トッピングの耳入りきくらげ(100円)をお願いしました。
店内は中央に厨房があり、回りをぐるっとカウンター席が囲むような仕様。
店員さんは男性4名女性2名の計6名体制、家系らしく威勢の良い感じです。
途中お子さんへトッピングのサービスをしてあげていました、思ったよりアットホームで好印象(´∀｀)
麺桶には酒井製麺の文字、卓上には刻み生姜、豆板醤、無臭ニンニク、ニンニクなど。
目の前ではガンガンに炊かれた豚骨ガラを、出しては掻き混ぜ出しては掻き混ぜ。
堪らないですね、見ているだけで幸せですが、食べてもっと幸せになりたい( ´Д｀ )
このままダイブしたいな～と眺めていると、モリモリ山盛りてんこ盛りの一杯とご対麺になりました。

撮影してスープから頂きます...なんですが、先ずこのビジュアルに圧倒されます。
玉子ときくらげだけしかトッピングしてないんだけどなぁ...
スープから頂きます。
閉店間際なのでズシっとくる豚骨感、鶏油はややおとなしく感じます。
濃厚な油はなんでしょう、ラードかな？
直系ならカエシのキレキレ感が凄いのだろうと想像していましたが、キレより円やかさが中心。
キレた醤油感たっぷりが好きですが、これはこれで悪くなく纏まっています。

麺は短めの平打ち中太麺、うねりがありスープを拾います。
指定どおり固めで良いですね、やっぱり直系家系の麺は美味しい。
お箸に滑り止めが無いので、麺がつるつる逃げていきます(笑)

具材はチャーシュー、海苔、ほうれん草、きくらげ、トッピングの耳入りきくらげ、味付玉子。
チャーシューはもものタイプ、どんぶりからはみ出す位大判な物。
スモーキーで確りと噛み締めると肉の旨味がじわーっと口の中に広がり美味い。
海苔は上質で3枚も、ほうれん草も美味しい物が山のように入っています。
きくらげは細切りの物とそのままの形の物がこれでもかのてんこ盛り。
もはやカオスでどれが耳入りなのかわかりませんけど、キノコ星人には嬉しい限りꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
耳入りって何の事ですかね、誰か教えて下さい(笑)
味付玉子は固茹でタイプ、券売機にも書いてありましたが超特大の3Lサイズ、圧巻の大きさ！
閉店間際のサービスかなんかでしょうか、想像以上のボリューム感でビックリです(@_@)

緑のニンニクと刻み生姜でカスタマイズして完食〜
スープも飲みやすいのでどんぶり持ち上げ完飲です(๑´ڡ`๑)
ご馳走様をしてお店を出ます、駐車料金400円也。

想像していた感じとはちょっと違い、最初は少し戸惑いました。
ですが上手く纏まった一杯で流石は直系だなと感じました。
自分の様な馬鹿舌は、しょっぱい物食べると殆ど美味い美味いなんですけどね(笑)
こちらの一杯はそれ程しょっぱく無いのに美味い美味いでした。
そしてボリュームにもビックリ、これで880円とは凄いです。
接客では特にお子さんへの気配りなんかが好印象でした。

家系って奥が深いですね、ご馳走様でした。