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80点
味玉醤油らぁ麺[ラーメン/醤油]
らぁ麺 いしばし（東京都杉並区）三日月

「味玉醤油らぁ麺」@らぁ麺 いしばしの写真話題の新店に本日、初訪、どうやら資本系のお店のようです
たまたま空席があるタイミングでしたが、その後は店内に2.3名の待ちがでていました
着席して待つこと7.8分で配膳です
スープはストレートに鶏の旨味を引き出したもの
鶏清湯の名店はいくつもありますが、タイプとしては同じ方向性です
麺はザクッとした低加水中細麺で、鶏の強さを受け止めていました
黄色い味玉はしっかりとした茹で加減
極太メンマも存在感がありました
ここ数年、中央線沿線のラーメン事情は低迷気味に感じていたのですが、高円寺の六九麺、荻窪の迂直と高評価の新店が続いているので、この流れに乗って欲しいお店でした

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