こちらのお店は魚介系スープをメインに営業されているようです。目につくメニューは他にもいろいろありましたが、今回は定番の魚介系にしました。鯵[あじ]、鰯[いわし]、鯖[さば]から選択できますが、この中だと好きなのは鯖かな～、というわけで鯖に、また、背脂有り無しも選択できて、今回は有りで行こう、てな感じでオーダー決まり。

　なるほど、スープからはしっかり魚介の風味。鯖と言われれば焼き鯖風の味ですね。残念ながら私そんなに風味の違いを認識できないのでこのような感覚になってしまいます。勉強不足ですねぇ。無念です。他のも食してみれば違いが分かるかもしれませんが。あと、魚粉がいっぱい入ってます。こちらも魚介感に一役買ってます。背脂のこってり感と魚介の旨みはやはり相性が良いですね。麺は弾力があり、少しはじけ感があります。

　メニューのバリエーションが豊かで、次はこれにしようかな、という楽しみが多いのが魅力ですね。色んなのを試してみたくなります。というか正直なところ、自分の経験不足が悔しいです。もっと精進せねば。