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84点
（限定）合鴨と下仁田葱の山椒風味蕎麦[ラーメン/醤油]
中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）（埼玉県朝霞市）拉麺と戦慄

「（限定）合鴨と下仁田葱の山椒風味蕎麦」@中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）の写真合鴨ロースが3枚、下仁田葱にしてはちょっと細めのネギと、白菜、キクラゲが溶き玉子と和えてある具材。表面をたっぷり降り掛かった山椒がアクセントとなっている。スープはシンプルな醤油味で、とろみはない。麺はしおそば等レギュラーメニューと同じ細麺。具材のバラエティは楽しめたが、レギュラーメニューを超えるものではなかった。

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