12/31(月)
年末恒例となった｢麺屋 Hulu-lu｣ｻﾝと北浦和｢柳麺 呉田｣ｻﾝのコラボを求めて
『麺屋 Hulu-lu』ｻﾝに訪問です。
今回は｢黒舞茸と神戸牛の塩SOBA ￥1300｣という呉田･中野店主っぽいメニューですが､楽しみにしましょう。
外待ちの際､オーダー。｢オニオンチャーシュー丼 ￥320｣も気になったので合わせて注文です。

定刻通りにオープンすると１番奥のテーブル席に案内されスグに..ご対麺〜♪

スープは炙った黒舞茸の香ばしいイイ香りがする牛塩清湯。
牛肉から摂ったというジンワリと優しい牛の出汁感に加えて､炙った黒舞茸の香ばしい良い香りと独特な味わいを楽しめますね。塩も円やかなので素材の美味しさを楽しめる感じの優しいスープです。

麺は呉田製ストレートの細麺がズバリジャストの茹で加減。
シルキーで啜り心地良くツルシコの食感で､スープとの絡み･相性の良い美味しい麺ですよ。

具材は、神戸牛､牛肉団子､黒舞茸､三つ葉。
A5ランクの神戸牛はトロケル美味しさ♡
牛肉団子はスープの旨味アップに大貢献！
高級素材の黒舞茸も良いですね。

オニオンチャーシュー丼に残ったスープを投入し､､
サラサラ〜っと掻き込み..フィニ〜ッシュ♪
美味しかったです。

毎年恒例になった年末コラボを今回も楽しめて良かったです。
ご一緒していただいた麺友ｻﾝの方々､ありがとうございました。
中野店主､古川店主､次回も楽しみにしてまーす(≧▽≦)

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪