Item: ら〜麺 安至
Rating: 88
Author: RAMENOID

88点

RAMENOID

相模原市緑区の課題店

神奈川ランキング急上昇のこの店が，メチャ美味しかったのでキリ番に持ってきた。
ちょっと行きにくいエリアな上に駅からかなりある。
今回は歩かずに，ＪＲ橋本駅からバスを利用。
Suicaが使えるのはいいね。
すでに開店時間を過ぎていたのだが，入店すると店内に客はいなかったので，結局ＰＰだったようだ。
券売機制。
メニューは，「煮干し醤油ら～麺」，「白だし醤油ら～めん」，「漆黒醤油ら～麺」の３種で，それぞれ「ライ麦入りストレート麺」，「手打ち手もみ麺」から選択できる。
菅野製麺所の看板がかかっていたので，手打ち手もみと言っても……と思い，「ライ麦入りストレート麺」の方のボタンをプッシュ。
650円と，かなりリーズナブルな価格設定だ。
券を渡してから間もなく提供されたのは，繊細に刻まれた白髪ねぎが印象的な，シンプルなビジュアルの一杯。

麺は加水を抑えた細ストレート。
適度にしなやかでパツパツ，噛みしめると麦の香りが口の中を満たす絶品。
菅野さんの特注麺だと思うが，本当に菅野さんって美味しいオリジナル麺を作るよね。
下手な自家製麺じゃ絶対かなわないと思う。
麺をすすった途端衝撃が走る。
何だこれ，メッチャ美味い。
こんな香りのいい淡麗煮干はちょっとない。
目の前で上質な煮干を炒って追い煮干をしたのかと思うような香り。
簡単に書かれた薀蓄によると，「生揚げ醤油と伊吹島産いりこの芳醇淡麗スープ」とのこと。
やはりいい煮干し，しかも薫りが高いいりこを使っていた。
カエシの主張は控えめだが，適度に切れがあるのは生揚げ醤油ならではかな。
それでも，いりこの香りを邪魔しない，ナイスチューニング。
これが，650円……奇跡じゃない？
具は，メンマ，白髪ねぎ，万能ねぎ，チャーシュー。
白髪ねぎはすごく細いので手切りではないのだと思う。
しかし，この繊細な白髪ねぎが，このスープにはジャストフィット。
チャーシューは適度に厚みがあり，レア具合が素晴らしい。
これまた薫り高い絶品だ。
麺量は150ｇ前後だと思う。
たりない方は＋100円で大盛を選択するか，ワンタンを追加することになると思う。
煮干を謳う最近の店は，味付きの替え玉を設定してることが多いが，そんなミーハーさがないのも好感がもてるし，ワンタン３個が＋100円っていうのもすごい。
この絶品チャーシューを増すのも＋150円とリーズナブル。
ワンタンとチャーシューを増しても900円，さらに大盛りにしても1000円。
そんなお得な食べ方もできるわけだが，増しなしで麺とスープを堪能すべきかも。

基本メニューがこの価格でいいのかと思うほど美味しいし，トッピング価格も客目線。
いや～，メチャいいお店だ。
店の名前はオシャレじゃないし，遠いし行きにくい，正直言ってあまり気が乗らなかった。
外したらメチャ凹みそうだと思ったが，朝早く家を出てきて本当によかった。
ランキング急上昇なのも頷ける。
機会があったら再訪し，白だしや漆黒もいただいてみたい。

蛇足；
来る時にはちょうどいいバスがあったが，その路線は１日２～３本。
帰りは歩いたが，30分くらいかな。
丁度いい腹ごなしになった。

蛇足２；
1300店舗＋α

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2019年1月27日 07:36投稿（2019年1月27日更新） | コメント (21) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

★☆★㊗１３００店舗☆★☆
おめでとうございます！！！
こちらでしたか。移転前の小田急相模原時代の「安成」は訪問して
美味しくて店内連食したのを覚えています。
橋本からバスは中々行けない地域ですが
行楽の帰りでも機会があったら伺いたいですね。

mocopapa | 2019年1月27日 08:25

おはようございます☆

1300店舗おめでとうございます！
こちら人気急上昇ですね。
ちょっと場所的にも便利とは言えないですし、営業時間からもハードルが高いです。
訪問の際はワンタンとチャーシューを足します！

ノブ（卒業） | 2019年1月27日 08:32

毎度様です
祝１３００店舗

館山のお店は竹岡式とは異なりスープは豚骨魚介で採ってます。
味付けが醤油が強め！店名の由来は不明です？

もんど | 2019年1月27日 08:52

こんにちは。

1300店舗おめでとうございます(^o^)/。
橋本から少ない路線バスですか…。
でも行ってよかったと思えそうですね。
連食なしでじっくり攻めてみます。

glucose | 2019年1月27日 09:10

RAMENOIDさん、
ついにこの地の果てまで行かれましたね。（笑）
でも大ヒットでわざわざ足を延ばした甲斐がありましたね。
この場所で営業していけること自体が、相当レベルが高いことの証明だと思います。

まなけん | 2019年1月27日 09:30

こんにちは〜
1300レビューおめでとうございます㊗️🎊🎉
こちらブックはしてるのですが
相模原はしばらくご無沙汰しています😅
いずれ伺ってみますね✋

銀あんどプー | 2019年1月27日 10:40

1300店舗、おめでとうございます。
遠出して良かったと思わせるお店で良かったですね。
私も食べてみたいですが、、、やはり遠い。

M | 2019年1月27日 13:28

どうも～

こちら何か見覚えあると思ったら、移転して屋号も変わってたんですね。
小田急時代にいただきましたが、上品ながらも素材の魅力を活かした味わいが良かった記憶が。
特に価格面も含めると満足度更にアップするかもｗ
遠方ではありますがまた伺いたいですね～

ペンギン軍曹 | 2019年1月27日 14:15

1300店制覇、おめでとさんデス！

いい意味で、予想が裏切られましたね(^^)
中々行けないエリアですが、ウォーキングのついでに狙ってみようかな？

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年1月27日 15:28

1300店鋪達成おめでとうございます。

私には予想だにしない隠れた名店に思います。
良い意味での意外性を楽しめ記憶にも残りますね。

おゆ | 2019年1月27日 16:06

祝1300店舗🎊
切り番に持ってくるとはよっぽどだったようですね🎵
相模原って行く機会が無いんですよ😅
見た感じからストライクなんですが❗

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年1月27日 17:02

こんばんは
自分もナビに一度セットしたのですが、時間が間に合わなくて諦めました。
更に100位以内に来ましたからね。
いずれ行かないと。
札幌がかなりグイグイ上がってるので様子見ながらですが…

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月27日 18:02

ネ兄　１３００店舗　！！！！

おめでとうございます。
可也お気に入りのようですね。
チャーシューやワンタンも控えめ価格で
増せるのも、魅力のひとつですね。

ももも | 2019年1月27日 19:32

こんばんは(*^^*)

㊗️1300店㊗️
良く行かれましたね。
以前の店は私が生まれ育った場所から
数分の所でしたが、思い立った矢先に
移転してしまい、特別な課題店になっています。
私も大きな節目に狙ってみようかしら。。。

としくん | 2019年1月27日 19:59

1300店舗おめでとうございます！
キリ番はこちらでしたか。
いまいち行き方が分からなかったのですが、橋本から歩いて30分くらいなんですね。
ライ麦の風合い、き揚げ醤油に、イリコの香り高さが、ノイドさんのお墨付きとあらば行くしかありませんね！
煮干は若干食傷気味なのですが、この1杯には感動が待ってそうです。
神奈川オリジンとして、優先度大で伺います！