1月12日(土)

この日は麺友さんが「ど～してもマルジの神谷に行ってみたい！」
そう仰るのでご案内する事に。
小雨降る寒〜い夜、富士丸神谷本店に着くも30人ほどの行列。
これ並ぶと3時間はかかりまっせ(￣▽￣;)
流石に2人して心が折れ梶原に向かうも10人以上の列…
寒いからパス、で流れ着いた西新井。
並び5人ほど、超ラッキーです。

最寄りのコイパはまだ正月料金、裏の方に探しに行くと22時以降60分100円を発見♪
車を止めてお店に向かいます、日ごろの行いが良いせいか雨も上がってます(モチロン僕が)
先にチケット購入、ラーメン小と生玉子、マストアイテムのブタかす入りアブラもポチっとな。
並びに接続、暫くして助手さんがやってきて食券回収、ヤサイマシでお願いしました。
するする進み15分程で店内へ、更に5分でカウンターへ昇格です。
やっぱり西新井は小上がりが無い分、他の2店舗より進みがはるかに早い気がします。
お水とおしぼりは壁際にあります、卓上には一味や辣油、カラメボトル、ゴマなど。
クタヤサイが茹で上がっていくのを見ていると、あっという間にご対麺致しました。

撮影してスープから頂きます。
やや乳化してますがほぼ非乳化、豚感確り。
キレがあるマルジテイスト、美味いです。
並々と注がれたスープはどんぶりを置いただけで流れ出します。
おしぼりを敷いておくのは富士丸さん3店舗共通の作法ですね(笑)

麺は平打ち極太微ウェーブ麺、ゴワゴワムチっとな食感、
西新井の麺は好きですね、存在感があります。

具材はもやしとキャベツの茹でヤサイ、豚2個、半茹で玉子、ニンニク。
富士丸特有のクッタクタヤサイは飲めるくらいに柔らかいですね。
この日の豚は超強烈で1個は半分以上が脂身(;´д｀)
流石に脂好きの自分でもこれにはちょっと参りました。
ちょいアブラをお願いして、更にブタかす入りアブラをトッピングですからね(笑)
それでもお残しは大嫌いなので美味しく頂きましたが(๑´ڡ`๑)

ニンニクマゼマゼ、ブタかす入りアブラに浸けて頂きます。
アブラ攻めに遭ってますが、ブタかす入りアブラはやっぱり美味いです。
生玉子に潜らせすき焼き風に、これでマイルドになりラストスパートです。
最後は残りの生玉子とアブラを全部かけてフィニッシュ。

ご馳走様をしてお店を後に、麺友さんは脂でだいぶやられてました( ´∀｀)
後日ツイートで神谷の話題が上がっていたので読んでました。
この日も3時間半待ちとか、麺友さんいつになったら食べられるのか…

自分的には昨年末のリベンジができたので満足です、ご馳走様でした。