2019/1/7、お昼に訪問。
12:00ぴったの訪問で既に外待ち3名。
この辺りの人気店だけあります。
食券は先購入ではなく、店内に入れてから購入するスタイル。
10分程外で待ち、表題メニューを券売機で購入。（850円＋270円）
更に10分程度で提供です。

麺：低加水のポキポキストレート細麺。博多系よりも一回り太いといった印象。固めオーダー。
スープ：ライトな微乳化豚骨醤油ベースに魚介も感じられる出汁。表面の香味油の量が多く、とてもオイリー。結構濃いめの醤油ダレと若干の甘味を感じます。
チャーシュー：バラロール。脂身部分が結構多めでほんのり系。
味玉：スープに黄身が溶け出さない程度の固さ。濃いめの味付け。
その他トッピング：メンマ、のり、焦がしネギ、ネギ。

豚ごわんは白米の上にチャーシューの切れ端、ネギ、刻みのり、白ごま。
特段、タレがかかっているわけではないので丼というよりはスープをかける前提としたおじやといった印象でした。
店内にもそういった張り紙があったのできっとそうでしょう。

総じて、甘味が欲しけりゃ他に行け！醤油カドの立った唯一無二の無化調ラーメン。
トッピングも全体的にしょっぱさが目立つチューニングなので無化調といっても優しさを求めるとギャップにやられるかと思います。
味の濃さは薄めオーダーで丁度良いかも。
パートの人かな？お母さんみたいな店員さんの接客がとてもよかったです。
ご馳走様でした。