本日のランチは３年目を迎えたこちらのお店です。
2018年最後のラーメンを食べにやって来ました。

１３時４６分着。待ち１２組。名簿に名前を書いて待ちます。今日はポカポカ暖かくて気持ちいいですねー。
５０分後に店内に案内され、奥様に口頭で注文して待ちます。
本日も店主さん夫婦で切り盛りしてます。

そして待つこと８分少々で着丼。見た目　豪華！うまそう！
では一口・・・おお。清湯ですがガッツリ煮干の風味がきますね～
エグミや渋みなどもなく、旨味だけを上手に抽出してます。おいしいです。

自家製の麺は細く真っ直ぐで、ツルシコタイプ。
フッレッシュな感じが、純煮干しのスープに合います。

チャーシューはレアタイプと煮豚ロースと煮豚バラ。
どれも美味しいが煮豚バラがオススメ！増しあり。

味玉は２年前とは雲泥の差で煮具合も味付けも絶品の息。

メンマのコリコリ感、タマネギのシャキシャキ感は食感でも飽きさせない。
一気に食べ進め完食。スープも完飲ｗ

全体的な量は普通。麺量１５０ｇ前後で和え玉、ご飯物やデザート類もあり。
今回初めてこちらの煮干しを頂いたが、とても美味しく楽しめた。
ただ、私にとっては煮干しがやや強いと感じたので、背脂でも入れれば柔らかさが出てより一層美味しく頂けたのかな？と思いました。
背脂があったので入れればよかった（泣）
だが、何をどのようにして食べようか、色々楽しめて次に行くのがワクワクするお店です。
ごちそうさまでした。また来ます。