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1/3(木) 開店前3番手。タレは、豚骨魚介スープに燻製油の組み合わせでクリーミーな仕上がり。軽く節も効いていて、香ばしくスモーキーな印象。味噌ダレも甘すぎず辛すぎず好み。麺は、三河屋製麺の中太縮れ麺。もちっとしていて量的にも食べごたえあり。トッピングは、短冊チャーシュー、太メンマ、刻みねぎ、かいわれ、レモン、味玉。いずれも秀逸なものだ。別皿提供の辛肉玉が後半飽きてくるころに活躍。ほどよくスパイシーで食欲増進。一気に完食。
McMilan
かずたか
928GTS
BUBU
海山 湯二郎
知的な野人
タレは、豚骨魚介スープに燻製油の組み合わせでクリーミーな仕上がり。
軽く節も効いていて、香ばしくスモーキーな印象。
味噌ダレも甘すぎず辛すぎず好み。
麺は、三河屋製麺の中太縮れ麺。
もちっとしていて量的にも食べごたえあり。
トッピングは、短冊チャーシュー、太メンマ、刻みねぎ、かいわれ、レモン、味玉。
いずれも秀逸なものだ。
別皿提供の辛肉玉が後半飽きてくるころに活躍。
ほどよくスパイシーで食欲増進。一気に完食。