塩対応
Lv84VW
コメント
こんにちは
かなり美味しい味噌だったようですね！
何より先ずは表題のネーミングが素晴らしい！
肉盛り背脂って。。。
もうwkwkしながら待ってるやつですやん🤣
20枚以上のお肉素敵すぎます👍
キング | 2019年1月5日 13:44美味しそうな味噌ですね〜〜🤤
たっぷりの豚バラ肉もいい感じ。
生姜が決めてですね！
NORTH | 2019年1月5日 13:56一年以上行けてないんですが、
味噌と背脂のイメージがなくてちょっと驚き！
駐車場の位置まで暗記してますので、
これは寒いうちに行きたいところです！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年1月5日 16:54響きましたね！
たっぷりの豚バラにうっとり（笑）
定期限定のフカヒレは何れと思っています。
おゆ | 2019年1月5日 16:59こんばんは。
此方は好きな店なんですが 、もう3年半も行けてないです。
今年は行きたいな〜
kamepi- | 2019年1月5日 17:15こんにちは^^
食べながら幸せを感じそうな一杯ですね。
味噌スープの染みたバラ肉、ヨダレが出そうです。
としくん | 2019年1月5日 17:26こんばんは
豚に生姜に味噌、豚汁のような感じなのかな？
コチラでは麻婆の印象が強いです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月5日 17:37こんばんは
フカヒレの美味いですからね。
ストッパー外して背脂の食いまくると至福ですよね^ ^
ラーパス本買いましたか。
スタンプ回りそうですか^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月5日 18:15>>ｺｳｽｹさん
味噌鍋の方がしっくり来るかもです(*^^*)
>>あらチャンさん
スタンプは回らないと思います(笑)
気になる埼玉の未レビュー店をゆっくり回ろうかと(*^^*)
塩対応 | 2019年1月5日 18:42こんばんわ～
コレっ、食べられたんですね～！
自分もそろそろ今年初瑞山詣でしないとーーーｗ（笑）
バスの運転手 | 2019年1月7日 00:15
朝霞に都合良く所用があり、コチラへ久々に再訪問。
良くお見かけする女性店員さん2名と男性店員さん1名の3名体制。店主さんはご不在。
当日は表題とフカヒレの姿煮ラーメン(1380円)が限定。後者は食べたことある(93点)ので表題を食券にて。
6店舗回って(笑)数分前に購入した雑誌のラーパスで味玉をお願いしました。
5分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
アッツアツな白みの強いシャバ系味噌スープ。
シャバ系ながらしっかりした動物系の旨味を下支えに、葉野菜の甘味が際立ったかなり好みな味わい。
味噌は白味噌主体のブレンドでしょうか、底の方に細かい麦と大豆が沈んでたので色々計算されてそうです。
甘味や塩気は穏やかで味噌の風味が上手く補填されてますね。
浮かんだ背脂はくどさがまったくなく、スープと相性抜群。
自粛しなかったら余裕で完飲できるスープです(笑)
■麺
平打ちの太微ウェーブ麺。お変わりなければ古丹製麺。かなり幅広でJ系のような麺で驚き。
カタメの茹で加減で噛み応えのある抜群の弾力。ややゴワモチっとした食感で小麦の香りも優秀。スープも程よく絡んで良い感じです。
麺量は160g前後ぐらいかと思います。
■具材
大量の豚バラ肉、白菜、モヤシ、キクラゲ、刻み玉葱、青ネギ、ナルト、刻み生姜、背脂、トッピングの味玉。
豚バラ肉は名前負けせずモリモリでボリューム満点。一口サイズにカットされたものが20枚以上はあったかと(笑)豚バラ特有の脂の旨味とスープが染みた赤身部分もタマランです。余力があればライス必須w
白菜は瑞々しくシャッキリ、味噌鍋に入ってるようなウマいやつ。
モヤシはくたくたで好み、スープを吸ってサイコー。
キクラゲは大振りが数個、コリコリ感がナイス。
刻み玉葱はキリッとした辛味と香りが良い清涼感。
青ネギはたっぷり、スープと啜ればニンマリ。
ナルトは可愛らしい花びら型。
刻み生姜はさっぱり感が出て個人的に必須。
味玉はねっとりゼリー状で味染み良くウマし。これがサービスとはお年玉気分♪笑
ハフハフしながら良い汗かいて完食です。
スープは完飲自粛で少しお残しごめんなさい<(_ _*)>
メッチャ美味しかったです！！！
スープ、麺、具材のインパクト、コスパも大満足(*^^*)
元中華ご出身の店主さんが作られる味噌は外さないですね。
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！