濃い中華そば 800円

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

昨年の12月上旬にいただいたものですが、美味しかったので。
この日はフォローさせてもらってる 白塗さんが手伝いをされていた日で、玉子10個凄いねーの話をした記憶が。

そして、この濃い中華そばは、龍介さんで限定でメニューとして、私の知る限りでは一度だけ提供されたことがあるものと同じもの。メニュー名こそ違うが、とても美味しかったのが記憶にあるのですが、その一杯が洋介さんでいただけるとは、何ともありがたい。

スープは、龍介の定番、龍介つけ汁の濃厚鶏白湯魚介の濃度を若干抑えて飲みやすくしたもの。
つけ汁の濃厚な旨みや円やかな口あたりを残し、
鶏のふっくらした旨みを主体に魚介が味わい深さを演出しながら広がります。
濃厚好きには堪らないです。

麺は、しなやかな中細麺。
小麦の美味しさを豊かに感じる。濃厚なスープにもよく合います。
麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ねぎ。
チャーシューは、香ばしい釜焼き。
メンマは、穂先メンマ。
玉ねぎが濃厚スープに爽やかさをあたえてくれます。

スープを飲み干して終了。

濃厚で円やかな一杯。
美味しかったです。