12/16(日)
本日は明るい時間に新宿まで来たので多数の麺友ｻﾝ達が通っていて前から来てみたかった..
『麺庵 ちとせ』ｻﾝに㊗️初訪です。

コロチャーのアテが付くヱビスで喉を潤し..
約6分程で..ご対麺〜♪

スープは表面に鶏油が浮かび動物系＋魚介出汁にキリっとした醤油ダレの清湯醤油。キリっとした醤油なンですか程良い甘味で円やかに感じますね。鶏油のコク､出汁感､醤油ダレのバランスがとても良く､清湯醤油なのに一口目からガツーン❗と来る美味しさの激ウマはスープです。

麺は自家製の平べったい中細麺がズバリジャストの茹で加減。歯切れの良いシルキーなポクポクとした食感で最後までダレる事のない美味しい麺ですよ。スープとの絡み･相性も抜群ですね。

具材は、チャーシュー､煮玉子､メンマ､ネギ。
しっとり柔らかジューシーで肉喰ってる感あるチャーシューは噂通りの絶品お肉♡コレは増して大正解です。黄身がゼリー状の煮玉子はなんと？！70円とお得感ある絶品なモノ。ヤワコリタイプのメンマも味付け良く美味。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです！

多数の麺友ｻﾝ達が通っているのも頷けましたね〜(´∇｀)♪
清湯醤油なのに一口目のインパクトが凄かったですよ！
遂にイメージ通りの醤油に出会えました..笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪