１２月２６日（水・二郎の日）２０時半頃訪問。先客１１人。後客５人。

この日は２０１８年最後の２６日の二郎の日。
締めくくりはお気に入りの俺道さんへ行ってみることに。
ツイッターで営業情報を確認し、はやる気持ちを押さえてボロ車を転がします。
お店の前までたどり着くと、駐車場が満車じゃありませんか。
しかし、すぐに出る車があったので、タイミングが良かったです。

右手の券売機で食券を購入します。
今回は豚は控えて、それ以外の食券をぽちぽちっと。
テーブル席へ案内され、男性店員さんへ食券を渡します。
コールはニンニク少な目とアブラでお願いしました。
店主さんと男性店員さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。

まずは標高のチェックから。
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野菜ノーコールですので、穏やかな標高ですね。


では早速スープから。
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動物系は豚のタイプ。
乳化よりの仕上がりで、結構しょうがも効いている感じですね。
デフォルトでもアブラが多めに入っていて、ジャンキーな感じ。
カエシの加減も良く、相変らず好みの仕上がりです。


続いて麺を。
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太麺は加水率中くらいの平打ち系のタイプ。
程よくウエーブもあって、以前よりも幾分幅広に感じましたが、
多分そこは、気のせいかも知れません。
茹で加減も良く、好きな麺ですね。
麺量は麺マシで今回は４００ｇでお願いしました。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューは豚の腕タイプ。
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結構おおぶりで、程よくアブラ身もついていますね。

元々乗せられたアブラにも、豚の細切れ部分が入っています。
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ありがたいですね。

そして野菜は相変わらずのクタ系。
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これがまた堪りませんね。
いつか、無理をお願いして、麺少な目で、その分野菜をたっぷり食べてみたいです。

別皿のアブラを一気に融合させます。
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後半は生卵を括らせていただきます。
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これもまた堪りませんね


美味しくいただき完食です。
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前回あたりから結構生姜が効いた感じで、変わってきましたね。
やはり、麺量的に３００か４００くらいが美味しい適量に感じました。
とは言っても、時々無性にがっつり行きたくなったりします。
次回は休日前にでも、ボールを堪能したいと思います。
年末最後の二郎の日を堪能しました。


ごちそうさまでした。