なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン小 ニンニクアブラ 750円」@ラーメン二郎 西台駅前店の写真12.28(金)10:50 2018年の〆二郎として、移転してから初となる西台二郎さんへ。外待ち21人に接続し、待つこと35分ほどで店内昇格。こちらは店主さんが中でどうぞ~とか食券買ってね~とか麺量教えてとか言ってくれるのでとても分かりやすいです。逆に言われてないことは勝手にやらないように。店内昇格後、麺量確認があり、小を告げ、さらに待つこと15分ほどでコールタイムに。外待ち21人+中待ち6人でこの速度なら回転はなかなかいいですね。コールはニンニクアブラをコールです。

スープはほぼ非乳化の表層だけやや乳化したもので、豚の旨味がしっかりと出たもの。醤油は強すぎず、とてもバランスの良いスープは食べやすくコクもあり絶品です。やはり西台のスープは美味しいですね。コールした背脂からの豚の旨味・甘みも力強いです。麺は、西台らしい柔らかいデロ麺で、麺量は350gとのこと。350gですが、とても食べやすい麺でするする食べられるので、体感はもう少し少なく感じました。

具は豚2枚、刻みニンニク、ヤサイ、背脂。豚は赤身のものと、脂身の多いタイプの2種が1枚ずつ。ミニの人は豚が半分なので、どちらがいいか聞いていましたが、そういう所も店主さんの優しさですね。赤身のものは肉の旨味が強く、脂身の多い物はフワトロ。どちらも肉厚で神豚と呼んでいいレベルかと思います。ヤサイはクタ気味でコールなしだとかなり少なめ。ニンニクは当然相性バッチリですね。背脂に肉片が入っているのも嬉しいです。固形物完食後、ついついスープも7割ほど飲んでしまいました。こちらを2018年の〆二郎に選んで大正解。大満足の二郎で2018年の二郎ライフを締めくくることができました。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

potiさん、明けましておめでとうございます。

ここの店主さんの接客は客一人一人に気を配っていて本当に素晴らしいと思います。
またつけ麺とか油そばとか面白い限定やってほしいですね。
今年もよろしくお願いします。

A.U | 2019年1月1日 18:18

こんにちは!
スープが良い感じですね〜
麺が350gですか?
ボリューム満点ですね!

eddie | 2019年1月1日 18:24

明けましておめでとうございます🎍

>言われてないことは勝手にやらないように。
怖くて行けないので連れてって下さいね。
今年もよろしくお願いします🙇

としくん | 2019年1月1日 19:00

あけましておめでとうございます。

色々と参考になりました!
上の兄貴とは違い、
これならこっそり1人でもw

今年もよろしくお願いします。

おゆ | 2019年1月1日 21:10

明けましておめでとうございます✨
こちらは良さそうですね~♪

本年も宜しくお願いします。

銀あんどプー | 2019年1月1日 21:43

potiさん、明けましておめでとうございます。
この前日振られてますこちら( ;∀;)
今年はこちら行きますよ絶対に!

今年も宜しくお願いしますm(_ _)m

がく(休養中) | 2019年1月2日 02:48

potiさん,どうもです。
移転したと思ってたんですが,元の場所に戻ったんですね。
過去レポを見直したら,麺もスープも豚もメチャ気に入った二郎さんでした。
きれいになった店舗にまた行かなきゃ。

RAMENOID | 2019年1月2日 05:38

すみません,明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

RAMENOID | 2019年1月2日 05:39

明けましておめでとうございます
ナイスな〆二郎です
移転後行ってないので行かないと〜
今年も宜しくお願いします🙇

キング | 2019年1月2日 06:57

明けましておめでとうございます🎵
西台二郎は未訪問なので、機会があったら行ってみたいです。
今年もよろしくお願いします☀️

一日三食ラーメン | 2019年1月2日 07:50

明けましておめでとうございます。
優しい?ハイレベルな二郎さんちですね^^
コレなら1人でも行けそう..笑
今年もよろしくお願いします。

よっしーR | 2019年1月2日 08:25

明けましておめでとうございます。
今年はJ系も少し攻めて見たいですね〜
今年もよろしくお願いします。

kamepi- | 2019年1月2日 08:44

明けましておめでとうございます!
今年もpotiさんのレビュー楽しみしてます。
〆二郎はこちらでしたか。
二郎は進化していくのでしょうか?

川崎のタッツー | 2019年1月2日 10:03

明けましておめでとうございます。
美味しそうですね。
よい〆二郎になったようで。
店主さんの接客もナイスです。

ピップ | 2019年1月2日 10:51

potiさん、こんにちは。

なるほど、結構麺の量は多めですね。これは自分が食べるときは麺半分コールかなあ。

昨年、西台に行ったときには、お客さんとの打ち合わせ前だったので断念しましたが、
今年の西台での打ち合わせは打ち合わせ後に食べられるように、夕方に設定してもらおう・・・。

ぬこ@横浜 | 2019年1月2日 15:05

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

良いプースーをとくと味わっての二郎納めとなりましたね。
ハツホーの時はイマイチ響かなかったのですが、ポチさんが言うのですからもう一度確かめなければ!!!

さぴお | 2019年1月2日 16:02

ご無沙汰しております。
ハイレベルな二郎なんですね!
麺半で350???
半の半、、チンチロリンみたいになってますが(笑)
できるのかな?

角海屋 | 2019年1月3日 07:24

明けましておめでとうございます。
よい〆二郎ですね〜
西台二郎も行ってみたいです。
今年もよろしくお願いします。

麺’s | 2019年1月3日 07:48

明けましておめでとうございます‼️🎍
今年は西台のローテーションが大変そうですね😂
私は禁ラー生活3日目…モハヤ禁断症状が出てるので、今日から食べちゃうと思います😋 どうぞ宜しくお願い致します‼️🍜🙇‍♂️

potiさん、明けましておめでとうございます!

さすが西台らしい安定感ですネ♪
元の場所に戻ってからは、まだ訪問していないので、レビューを拝見して超行きたくなりました!
本年も宜しくお願いします(^^)

つちのこ | 2019年1月3日 08:54

こんにちは。

やはり2018年の締めは直系でしたね。
店主さん自らが指南してくれると自分のような初心者でも安心して行けそうです。

glucose | 2019年1月4日 13:07

こんばんはぁ~♪
回転がすこぶるいいですね。今日行ったお店は
開店時18人待ちで入店するまで1時間20分でした(-_-;)
西台二郎 今年は行きますよ!

mocopapa(S852) | 2019年1月5日 22:16

potiさん
どうもです。18年締めは西台でしたか。実はわたし未訪問なんです。今年こそ行ってみたいです。

ЯAGE®︎ | 2019年1月6日 14:34