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2018.12.27夜１ 今月21日にオープンした、東海の煮干マイスター『麺座かたぶつ』の3号店。本店で人気の味噌ラーメンをベースにしながらも、パチンコ店の敷地内店舗という場所柄、大衆性を高めた作りになっている。動物系の旨みを前に出し、煮干が仄かに香るバランスがまさにその証拠だが、かたぶつらしさもキチンと存在。同店専用の自家製太麺は、ハリがあって歯ざわりが何とも軽快。勢いよく手繰れば煮干の後をシナモンやクミンなどのスパイス香が駆け抜け、その爽快感は尻上がり的に増幅。香味油の油脂感や江戸甘味噌のまったりした風味がありながら、実に軽やかな食べ心地になるよう巧みな仕掛けが施されている。次の予定があるので控えたが、確実にごはんがススムくんな一杯だ。
HASH-ROYAL
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SMILE !
べんちゃん
ราเมนความรัก 
本店で人気の味噌ラーメンをベースにしながらも、パチンコ店の敷地内店舗という場所柄、大衆性を高めた作りになっている。
動物系の旨みを前に出し、煮干が仄かに香るバランスがまさにその証拠だが、かたぶつらしさもキチンと存在。
同店専用の自家製太麺は、ハリがあって歯ざわりが何とも軽快。
勢いよく手繰れば煮干の後をシナモンやクミンなどのスパイス香が駆け抜け、その爽快感は尻上がり的に増幅。
香味油の油脂感や江戸甘味噌のまったりした風味がありながら、実に軽やかな食べ心地になるよう巧みな仕掛けが施されている。
次の予定があるので控えたが、確実にごはんがススムくんな一杯だ。