山岡家の枠を飛び出ない山岡家が白髪ねぎのクーペン配布。
直ちに行きたかったが忙しくて…。

ということで開店当初に訪問し感動して以来の川島店へ。
駐車場はほぼ一杯なのに店内、特にテーブル席はガラガラっすな。
みんなシャワーでも浴びてるんすかねえ。

注文は醤油の味薄目。硬めを忘れた。
珍しく深夜の訪問なんで最近デフォルトの多めは自重。

では実食

味薄目、脂普通のせいか非常にマイルドな豚骨スープといった印象。
良く言えば食べやすい。悪く言えばキレがないというか。
味噌の薄目ではドンピシャのチューニングだったけど醤油では失敗したかな。
あと寒い日の出入口付近のカウンターのせいかスープがいつもよりヌル目に感じた。
脂多めだと完全に蓋されるんでスープの温度低下も抑えられそうだが。

麺も自分の好みからすると少しゆで時間オーバーな印象。
やっぱ硬めにすればよかった。これは自分のせい。

チャーシューは美味、海苔はいつも通りだがこのネギを海苔で蓋する形で配置するの自分は嫌い。
スープで蒸されて白髪ネギの食感が悪くなるような。
次回から海苔を自分で外すかな。撮影前に。
その白髪ネギの切り方に前回は感動し、大昔の山岡家の影を見たが今回はほぼ他店と同時切り方。
長さなんすよねポイントは。
ひょっとしてネギラーメンとトッピングの白髪ネギでは切り方が違うのかな。
んな事ないっすよね。

行ってがっかりするのが嫌で何となく避けていた川島店。
まあ仕方ないっすね。