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コメント
おっ！神戸ですか！😁
レビュー数も増えていきそうですね😆
NORTH | 2018年12月27日 18:36こんにちは！
神戸ですか・・良いですね〜
泡系はこのあたりでも流行りなんですね？
神奈川にはまだあまりないから進出して欲しいですね！
eddie | 2018年12月27日 18:50こんばんは〜
クリスマスは神戸でしたかー😆👍
関西の泡泡ラーメンはこっちには
あまり入ってこないですよね🙄
銀あんどプー | 2018年12月27日 18:56こんばんは！
最近、出張でのラー食率が高いですねェ〜
以前遠征した時、ココにすればよかったッスm(_ _;)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年12月27日 20:15こんばんわ～
なかなか良さそうな泡系ですね～♪
神戸、、行ってみたいッス！ｗ
たく☆ | 2018年12月27日 22:45こんばんは
気になっただけあってその味の方は
かなり良かったようですね！
勘ピューターズバリでしたね！
キング | 2018年12月27日 22:56こんばんは！
兵庫にいるんですね？
そちらのラーメン屋も色々あっていいですね！
川崎のタッツー | 2018年12月27日 23:32こんばんは〜
いやー兵庫とは驚きました。
出張が無い職種なのでやっぱり羨ましいです(笑)
がく(休養中) | 2018年12月28日 01:32potiさん，どうもです。
おっと，神戸。
西の方で流行っているという「泡系」ってやつですかね。
関西行きたいなあ。
RAMENOID | 2018年12月28日 05:30昨夜は^ ^
神戸暫定一位ですか。
今後の順位変動も楽しみにしますね。
おゆ | 2018年12月28日 07:53おはようございます(*^^*)
昨晩はお疲れさまでした。
神戸は全く分かりませんので、
行ったらぽてぃさん情報頼りにします。
としくん | 2018年12月28日 08:11potiさん、こんにちは！
関西遠征でも、良さげな一杯と出会っていますね～♪
旅をエンジョイしてください(^^)
つちのこ | 2018年12月28日 12:56こんにちは。
神戸出張乙です。
濃厚じゃなくて濃縮って珍しいですね〜
泡系にも惹かれます。
kamepi- | 2018年12月28日 14:16こんにちは。
最近はよく神戸に出没していますね。
スープはエスブーマのような感じなのでしょうか?。
glucose | 2018年12月28日 14:30こんばんは！
六甲おろ〜しに♫…あ‼️阪神ファンでは無かったですね😆 神戸って何か響きがイイですよね〜❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年12月28日 21:09おはようございます
神戸開拓はお任せしました。
情報色々お願いします。
エスプーマ仕様 関西は多いですよね。
mocopapa(S852) | 2018年12月30日 04:36こんばんは～。
コチラも良さそうなお店ですね！
来週末、また神戸・京都に遊びいくので
狙えるかなぁ～。。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2019年1月12日 01:46
スープは鶏、魚介、野菜などを使用した濃厚な白湯で、やや泡だったのが特徴的。提供前に何やら機械で泡立ててましたね。鶏の旨味と野菜によるベジポタ感がベースとなり、魚介が下支えしているスープは濃厚ですが、しつこくはなくバランスよく、完成度がとても高いです。これだけしっかり旨味が出て、無化調というのも素晴らしい。麺は店内で作られる全粒粉入りの自家製麺で、加水やや高めの縮れ麺。スープとの相性はバッチリで、麺そのものの風味も良好。
具は、鶏チャー、豚チャー、半味玉、ネギ、メンマ、海苔。鶏チャーはしっとりで、豚チャーはやや旨味が抜けていましたが、脂身が多くジューシー。味玉は半分ですが、デフォでつくのはありがたいですね。半熟とろーりで茹で加減もジャストです。メンマは少し酸味が気になり、ネギはいいアクセントに。具材も全体的に丁寧に作られているのが分かります。固形物完食後、スープも完飲です。
神戸で食べたラーメンでは暫定ナンバーワンの味に大満足。食べている方の多かったつけ麺もいずれ食べてみたいですね。どうもご馳走さまでした。