Item: Homemade Ramen 麦苗
Rating: 92
Author: pvs aka duff

92点

ツイッターで最終日営業であることと、限定で「塩、つけにぼ、つけしお」が販売されていることが分かったため、平日の14時30分に訪問、行列は20名超で、着丼は15時50分でした。

限定目当てでしたが、販売機の限定(1,100円)ランプは「売り切れ」、特製醤油(1,050円)のチケットを買い、ダメ元で限定いけないかをお尋ねしたところ「普通の麺でよければ、あと昆布水もないですが」と、もちろん「それでいいのでお願いします」とオーダー。

麺：中細ストレート麺で、うっすら昆布の風味も。昆布水の余りを入れて頂いたのかしら
つけ汁：鳥の旨味をまろやかに、かつ力強く感じる鳥塩つけ汁。塩分濃度は良い意味で薄目でそのまま完飲してしまいました
具：ジューシーで風味のあるチャーシューが数種類、ゆずやキノコが全体を邪魔しない程度に浮いているのも絶妙な立ち位置です。海苔はいつも通りしっかりした味でウマい

最近はデフォ以外を頂けるので、嬉しい限りです。
また来年もよろしくお願いします。