１２月１８日（火）２０時半頃訪問。先客８割くらいの混雑ぶり。

この日はいっとくさんで美味しい汁なしを堪能し、その足でＡＯＩさんへ。
限定リリース情報はキャッチできていませんでしたが、デフォがたべたかったので。
ボロ車で向かうと、駐車場も止めやすい場所が空いていてすんなりピットイン。
券売機前まででデフォ。と思ったのですが海老香味にすることにしました。
大盛同料金に、目がクラクラくらみましたが、連食につき、ぐっと我慢。
だったのですが、その反動？で、炙りチャーシューのボタンをポチット。
小関さんは不在の様で、他の店員さん方が４人くらいで切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心の濃厚系のタイプ。
独特な味噌の風味と、しっかりとしたうまみが伝わってきますね。
そして、エビの香りがぶわっと押し寄せてきて、もう堪りませんね。
実に美味しいスープです。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート。
茹で加減普通な感じで、つるりとのど越しの良い麺ですね。
この麺も素晴らしい自家製麺ですね
ただ、自分は箸の使い方が下手なので、ちょっと滑ってしまいがちです。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、もやし、にら、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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更に増した分は炙りが入っていて、これがまた最高ですね。
トロトロにとろける感じです。
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野菜の炒め加減も良く、このあたりも味噌ラーメンらしいところ。
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魚粉もいい仕事をしてくれますね。
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美味しくいただき完食です
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デフォルトの美味しい味噌ラーメンに、エビが融合した一杯。
間違いないうまさですね。
麺の形状からしっぱねは避けられないかもです。
次回は細麺のあう、清湯系の一杯を頂きたいと思います。


ごちそうさまでした。