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本年356杯目。初訪にて、NEO清湯回避の「煮干ソバ(醤油)￥750」ぉ。説明文！？…鰯煮干だけじゃない膨らみあるスープ、甘味もあり奥行きある構成、醤油返しも素晴らしい配合…めっちゃ旨い☆彡自家製麺も…！？内麦の春よ恋だけでこの食感？いや〜強力粉も入れてる印象、密度あり中加水なのに素晴らしい力強さ！この潮流ゎ、低加水パッツン麺だらけの業界に、かなり刺さりそう！旨い麺☆彡パストラミ風とロースト豚、ザクザク玉ねぎ、太メンマ。カイワレ、万能ねぎ、3つ葉のミックスが憎いですね〜♪和え玉(白)￥200…フルサイズなのね^^;凄いサービスですね〜^^;^^;薬味が違うのも憎い♪潮返しの特長ゎあまり感じず、キリソバと返しゎ別ですね。かなり満足度が高い！人頭効率からすると、オペレーションゎ悪いです、客さばきにも鎖店の経験や勉強ゎ感じないです。時間に余裕があれば、再訪したい良店でした☆彡
パットの星☆彡
95点
90点
95点
79点
97点
ぴろリポ
Stag Beetle
satoru
けＮぢ
82点
74点
80点
78点
79点
初訪にて、NEO清湯回避の「煮干ソバ(醤油)￥750」ぉ。
説明文！？…鰯煮干だけじゃない膨らみあるスープ、甘味もあり奥行きある構成、醤油返しも素晴らしい配合…
めっちゃ旨い☆彡
自家製麺も…！？
内麦の春よ恋だけでこの食感？
いや〜強力粉も入れてる印象、密度あり中加水なのに素晴らしい力強さ！
この潮流ゎ、低加水パッツン麺だらけの業界に、かなり刺さりそう！
旨い麺☆彡
パストラミ風とロースト豚、ザクザク玉ねぎ、太メンマ。
カイワレ、万能ねぎ、3つ葉のミックスが憎いですね〜♪
和え玉(白)￥200…フルサイズなのね^^;
凄いサービスですね〜^^;^^;
薬味が違うのも憎い♪
潮返しの特長ゎあまり感じず、キリソバと返しゎ別ですね。
かなり満足度が高い！
人頭効率からすると、オペレーションゎ悪いです、客さばきにも鎖店の経験や勉強ゎ感じないです。
時間に余裕があれば、再訪したい良店でした☆彡