ちょっと気になっていたお店。12月11日に訪問しましたが、たまたまの臨時休業(今日判明しました)。本日は、リベンジの初訪問となりました。

平日、午後7時前に到着。先客3名で、カウンター席にスンナリ着席。
日本料理店みたいな、都会の隠れ家みたいな佇まい。いい感じですー

こちらは、券売機ではなく、おしながきを見ての注文となります。
自家製の手揉み中太麺or細麺を選択でき、今回は細麺をチョイス。(品切れで選択できない場合もあるとのこと)

5分程で着丼。
まずは、スープ。清湯醤油の本当に優しい仕上がりです。鰹節や昆布の和出汁が、ほんのりと旨味を引き出し、絶妙なバランス。「うまッ」って、ひとり、ホッコリしちゃいました。

麺は、全粒粉入りの(手揉み？)細麺、こちらも食べやすい長さで、かすかな小麦の風味がいい感じです。

チャーシューも最高の仕上がり。レアチャーシューはもちろん、炙りチャーシューも旨味成分が凝縮され、食欲をそそります。

メンマの他にハスも載っており、脇をギュッと固め、嬉しい限り。

優しいスープと手揉み中太麺を食べに、また来たいと思う、感じの良い有名店でした。
ご馳走様でした。

※ご飯物を注文されている方も多く、気になってしまいました。次回かな！