新店巡りとして、評判の本店に来店。

到着は１３時頃。待ちは６人ほど。
連席待ち＆くっちゃべりながらチンタラ食べる奴らなどがいたため、
３０分以上の待ち。

スープ
油の層があり、スープ自体も粘度すら感じさせる、
こってり濃厚な動物系が強いスープです。
こってり好きには受けると思います。
油が多いですが、油に頼らず、きちんとダシは取られており
中々の旨さです。
辛味噌ですが、とてもマイルドな辛さです。
甘味を感じたので、砂糖も使っているんじゃないかな。

麺
つけ麺の麺で使っても通用するような、縮れ有りの太麺。
モチモチでいいと思います。
スープが極めて強いのでバランスを考えればチョイスとしては良いと思います。

具
チャーシュー
これヤバいです！・・・量がですが。ｗ
チャーシュートッピングしたら、
厚さ２〜３ｃｍのチャーシューが５コ位入ってきました。
脂身は複数の層は無かったからロース肉かな？
味付けはまあまあ。
柔らかいですし、まあまあ旨かったです。
肉質はこれだけの量ですから、レベルとしては普通程度です。

ここまで分厚いとチャーシューというか、
もはや二郎のブタとか豚の角煮に近いです。ｗ

メンマ
ぶっとい柔らかメンマ。
食感が良く旨いです。
味付けも良好。

味玉
味付けはまあまあ、黄身は液体状でした。
ねっとりとした半熟状態になっていると嬉しいんですが。

総評
麺とスープのバランスも良いですし、
中々の旨さだと思います。
これからも頑張って欲しいものです。