こちらの日替わり限定。

こちらでは毎日いろんなメニューを日替わりで提供していますが
こんな限定メニューも定番化しています。
台湾ラーメン好きなので機会を狙っていました。
提供数が限られているので昼営業を狙うのがおススメ。

「台湾ラーメン」
提供のある日にはtwitterで告知されます。
辛さを指定できるので耐性に合わせてオーダーしてください。


【スープ＆具】
こちららしいパワフルなオイル量としっかりと赤いビジュアル。見た目に裏切らない辛さと痺れ。
変な甘さはなく酸味も目立たず直線的な力強さが印象的な仕立てです。反して塩梅はそれなり。
世にある台湾系メニューよりビターで男らしい作りであると感じました。台湾ミンチも刺激的です。

【麺】
中太の縮れ麺。いつもの黄色い麺のように思えたけど色がスープに染まって判別できず。
コシのあるプリッとした食感でした。

【全体】
この店の台湾ラーメン、満喫しました。　しっかりと刺激のある内容です。
特に辛さが強いので耐性のない人にはオススメできません。