某店舗を出国後､東岩槻の某コンビニで100円コーヒーを購入し駐車場で休憩してら麺友ｻﾝから｢指扇来いヤー❗｣と鳩が飛んで来たので..
『麺屋 扇 SEN』ｻﾝに訪問ですw

麺友ｻﾝご夫婦と無事合流。車なので｢Asahi DRY ZERO｣で乾杯＼(^O^)／
で､どうした？と訪ねると..｢今日の限定は凄いよ！｣とのこと。あざーす((〇┓ﾍﾟｺﾘ♪

スープは自家製のモツと炒めた野菜がのる指扇式塩タンメン。ササっと中華鍋で炒めたシャキシャキ野菜からの旨味が鶏鯛デフォ清湯に溶け込んだ円やかな塩ダレ仕立てのスッキリコク旨塩スープに奥様の愛情もタップリと煮込まれた自家製モツ煮込みがトッピングされコレはメチャ旨なタンメンスープです。

麺はウェービーな中太麺がズバリジャストの茹で加減。モチシコの食感でスープとの絡み･相性抜群の美味しい麺ですよ。

具材は、モツ､野菜､ネギ。
色々な部位を混ぜたというモツは軟らかいモノと弾力性あるモノと色々あるので楽しめますね。隣の麺友ｻﾝはコレをアテに呑んでます..。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

塩タンメンというネーミングですが､イメージと全く違う味わいなのが良いですね。デフォ出汁の美味しさと自家製塩ダレの円やかさで｢塩タンメン｣でありながらショッパーぢゃなく､旨味タップリな塩タンメンに仕上がっていて､これは呼び出し食らうのも納得の美味しさですな..笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪